Last van hooikoorts? Dit helpt!

Het warme, broeierige weer van afgelopen week is niet echt gunstig voor hooikoortspatiënten. Al die stofdeeltjes en pollen die door de lucht zweven… dat is voor niemand fijn! Drogisterijen bieden de helpende hand met pilletjes en neussprays, maar je kunt het ook dichter bij huis zoeken. De juiste voeding kan je namelijk helpen de klachten te verminderen, zo blijkt uit onderzoek.

Welke groente, fruit en kruiden helpen tegen hooikoorts?

Dankzij de werkzame stoffen in veel groente, fruit en kruiden ben je beter bewapend tegen de hooikoorts (en bijvoorbeeld de griep, maar dat is weer een ander verhaal). Vitamine C, ijzer, antioxidanten en voeding die de afgifte van histamine vermindert zal je zeker helpen. Hieronder vind je een lijstje met voedingsmiddelen die je het beste eet tijdens deze periode. Eerder schreven we trouwens al een artikel over lekkere lunchgerechten die je weerstand een boost geven. Ook een aanrader!

• Aardbeien: Rijk aan vitamine C
• Sinaasappel: Rijk aan vitamine C en bevat bioflavonoïden
• Spinazie: Bevat magnesium en ijzer
• Rucola: Rijk aan vitamine A en C
• Sla: Rijk aan vitamine A en C
• Courgette: Rijk aan vitamine B en C
• Cherrytomaten: Rijk aan vitamine C en bevat magnesium
• Paprika: Rijk aan vitamine E
• Basilicum: Rijk aan vitamine C
• Peterselie: Rijk aan vitamine C en ijzer
• Bieslook: Rijk aan magnesium

Vitamine C en ijzer bevorderen je immuunsysteem. Bioflavonoïden zorgen voor een anti-allergene werking. Magnesium vermindert de aanmaak van histamine. Vitamine A, C en E zijn anti-oxidanten. Vitamine E helpt bovendien het afweersysteem.

En dan is het tijd om alles te combineren! Met deze recepten haal je het beste uit het hooikoortsseizoen.

Recept: Aardbei caprese met basilicum

Lunchgerecht voor 4 personen
Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten:

• 1 sinaasappel
• 200 gram rijpe aardbeien
• 2 bollen mozzarella (van 125 gram)
• 3 el olijfolie extra vierge
• 2 takjes basilicum

Zo maak je het:

1. Boen de sinaasappel schoon. Rasp 2 theelepels schil van de sinaasappel en pers 1 eetlepel sap uit.
2. Was de aardbeien schoon. Verwijder het kroontje en halveer ze (of maak kwarten, als je heel grote aardbeien hebt). Schep de aardbeien om met het sinaasappelsap en laat 5 minuten marineren. Snijd intussen de mozzarella in plakjes.
3. Verdeel de mozzarella met de aardbeien over een schaal. Besprenkel de salade met de olijfolie. Bestrooi met de sinaasappelrasp en de blaadjes basilicum.

Tip: Je kunt hier ook de helft van de aardbeien vervangen door halve cherrytomaatjes! De sinaasappel kun je – voor een zure twist – ook vervangen door een citroen.

Recept: Spinazie-kruidenfrittata met tomaatjes

Lunchgerecht voor 4 personen
Voorbereiding: 20 minuten
Oven: 20 minuten

Ingrediënten:

• 2 tenen knoflook
• 1 el olijfolie
• 300 gram gewassen spinazie
• 6 eieren
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 3 el fijngehakte kruiden (basilicum, bieslook, peterselie)
• 75 gram cherrytomaten

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven op 200 graden. Hak de knoflook fijn, fruit deze in een koekenpan ongeveer 1 minuut aan in wat olie.
2. Voeg de spinazie in porties toe. Laat al omscheppend het blad slinken en het vocht verdampen.
3. Klop intussen de eieren los. Rasp de kaas. Meng de kaas met de fijngehakte kruiden, zout en peper naar smaak door het ei.
4. Schep de spinazie door het eimengsel en schenk alles in de vorm. Halveer de tomaatjes. Leg ze op de bolle kant in het eimengsel.
5. Bak de frittata in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar. Serveer de frittata (lauw)warm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Tip: je kunt de frittata ook serveren in kleine puntjes als antipasto, of als maaltijd gebruiken voor twee personen, geserveerd met lekker vers brood.

Toch hooikoortsklachten? Maak het jezelf zo comfortabel mogelijk. Gebruik bijvoorbeeld Kleenex Allergy Comfort. Die zijn bijzonder zacht en ultra absorberend, zodat ze ook veilig rondom de ogen te gebruiken zijn. Nieuw zijn de Kleenex Allergy Comfort zakdoekjes, ideaal voor onderweg!

Je vind Kleenex Allergy Comfort bij onder andere Albert Heijn, Amazon.nl en BOL.com!