• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Kookboeken om zelf ijs te maken

6 oktober 2021Kookboekenijs, topper, zomer

Het was een koude, grillige zomer. Toch is ijs niet gebonden aan een hoge temperatuur. Wat mij betreft is het iedere dag wel tijd voor ijs! Maar op een gegeven moment ben je wel klaar met die bakken uit de supermarkt. Dat is ook het moment waarop je ontdekt dat ijs maken helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn. Ja, je hebt veel geduld nodig, en de ene ijssoort is de andere niet, maar je hebt genoeg mogelijkheden om zelf aan de slag te gaan! Vriezer klaar? Roerpannen klaar? IJs maken maar!


Het Grote Ijsboek

Het Grote Ijsboek

Het Grote IJsboek laat je kennismaken met alle aspecten van ijs maken. Het boek begint een tikje ontmoedigend met ijssoorten waar je een echte ijsmachine voor nodig hebt. Heb je die niet? Dan kun je niet echt makkelijk vooruit met dat hoofdstuk. Aan de andere kant: voor de meeste keukenmachines heb je een ijskom als accessoire, waarmee je jouw keukenrobot omtovert tot een ijsmachine. Heel moeilijk hoeft het dus niet te zijn! Gelukkig staan er in dit boek nog heel wat andere technieken die je kunt proberen om ijs te maken, en dat maakt Het Grote IJsboek ook zo fijn om in huis te hebben. Christophe Declercq gaat aan de slag met het maken van sorbets, laat zien hoe je ook niet-gerutbineerd ijs (zonder ijsmachine dus) maakt, maakt ijsmousse, waterijsjes, ijsdranken, taartbodems, hoekjes en nog veel meer! Natuurlijk mogen zelfgemaakte smaakmakers en sausen niet ontbreken.

Inspirerend en educatief, dat is Het Grote IJsboek in een notendop. Je leert de basistechnieken van verschillende manieren om ijs te maken, inclusief een aantal variaties en manieren om de basisrecept een extra impuls te geven. Ze stimuleren dan ook echt tot experimenteren en uitbreiden van je ijs-arsenaal, waarbij je kunt spelen met de verse producten van dat seizoen. Zo maak je niet alleen verfrissend ijs voor een hete zomerdag, maar ook een hartverwarmende comfort bowl voor die mistroostige herfstdag! De recepten zijn telkens een variatie op het basisrecept, waar je regelmatig net andere handelingen mee moet uitvoeren. Zo kun je berusten op een handvol recepten voor een keur aan mogelijkheden. De foto’s zijn sprekend en zorgen voor een drang om in de keuken te gaan staan.

CooleSuggesties topper

Score: 9

Auteur: Christophe Declercq
Uitgever: Lannoo, 192 pagina’s, Hardcover.
ISBN: 9789401474443. Prijs: 25 euro.

Ga direct naar Het Grote Ijsboek op BOL.com.

Lekker ijs zelf maken – zonder ijsmachine

Lekker ijs zelf maken - zonder ijsmachine

Het kookboek van Camilla Hamid is van heel andere orde. Waar Christophe Declercq laat zien hoe je ijs moet maken ‘volgens het boekje’ (om daarna je inspiratie de vrije loopt te laten), is Camilla meer van de huis-, tuin- en keukenmethodes. Bevroren banaan met pinda en chocolade, Griekse yoghurt en slagroom: geen enkel middel wordt onbetuigd gelaten om ijs mee te maken. Dat levert een bonte mix op van ijsrecepten, zoals je kunt voorstellen, met genoeg variatiemogelijkheden. De recepten zijn een stuk minder bewerkelijk dan in het boek hierboven, maar maakt regelmatig gebruik van rauwe eidooiers voor een vollere smaak (zonder het mengsel eerst te koken). Klein minpuntje. Maar er zijn ook genoeg recepten waar geen enkel ei aan te pas komt… of zuivel. Heb je mensen met bepaalde allergieën in je omgeving, dan heb je met dit boek meer keuzemogelijkheden ter beschikking.

De recepten uit Lekker ijs zelf maken zijn eenvoudig en snel te realiseren. Een keukenmachine en een vriezer zijn vaak de enige benodigdheden die om de hoek komen kijken. Daarnaast wordt er dankbaar gebruik gemaakt van (diepvries)fruit als basis voor verschillende ijssoorten en leer je ook hoe je op een makkelijke manier versieringen maakt om het ijsfestijn net wat extra’s te geven.

Score: 7

Auteur: Camilla Hamid
Uitgever: De;tas, 96 pagina’s, Hardcover.
ISBN: 9789044759730. Prijs: 17.95 euro.

Ga direct naar Lekker ijs zelf maken – zonder ijsmachine op BOL.com.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

BOL.com
Amazon.nl
Bruna
Managementboek.nl
Bookspot

Deel dit bericht op social media:

  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Wat zijn jouw ervaringen? Reactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

ONZE LAATSTE BERICHTEN

webshop open

Hoe marketeers en e-commerce-managers alles uit hun B2B webshop halen met Propeller en WordPress

Waslijn 144871824

Win een zomers schoonmaakpakket van KLOK

jackfruit

Jackfruit, wat is het en wat kun je ermee?

review hands off my chocolate smooth no milk 1 van 1

Food review: Hands Off My Chocolate Smooth No M!lk reep

sola koekenpan Stonehenge website

Zo kies jij de beste koekenpan

Pokemon TCG Sword Shield Lost Origin Elite Trainer Box

Gloednieuwe Pokemon Trading Card Game uitbreiding: Lost Origin

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!