Heb je niet veel tijd om in de keuken te gaan staan? Geen nood – met deze kookboeken kun je makkelijk en snel aan de slag om zonder veel gedoe een fijne maaltijd op tafel te zetten. Pak die pannen er maar bij!
Ingeblikt!
Ingeblikt eten heeft niet zo’n beste naam. Het zou ongezond en inferieur zijn aan vers eten. En ja, het is inderdaad bewerkt om langer houdbaar te zijn, waardoor bepaalde eigenschappen veranderen. Maar minder gezond? Dat valt zeker wel mee. Bovendien is het een prima basis om mee te koken of om je maaltijd mee aan te vullen. Met de juiste ingrediënten ingeblikt (of in pot) op voorraad kun je altijd wat lekkers op tafel toveren, zo blijkt uit het boek Ingeblikt!
Veel verder dan ingeblikt eten als aanvulling of basis van je maaltijd komt het boek overigens niet. Het combineert groente, vis en fruitsoorten in blik met verse ingrediënten om daar smakelijke maaltijden van te maken. Die zijn vaak gebaseerd op ovenschotels of eenpansgerechten, waardoor je wel zo klaar bent. Lange voorbereidingen komen er bovendien niet bij kijken. Een groot deel van het boek is voorbehouden aan recepten met vis en schaaldieren. Mocht je daar niet van houden, is dit boek minder interessant voor je. Daarnaast had ik graag gezien dat er meer gebruik werd gemaakt van ingeblikt eten ter inspiratie. Soms kom je niet veel verder dan een blik tomatenblokjes in een flinke lijst met ingrediënten. Zoek je een kookboek met makkelijke, verrassende en veelal Oosterse eenpansgerechten, dan is dit boekje geweldig.
Score: 8
Uitgever: Becht, 160 pagina’s, Hardcover.
ISBN: 9789023016694. Prijs: 16.99 euro.
Ga direct naar Ingeblikt! op BOL.com.
Foolproof uit één pan
Alles in één pan kieperen en wachten tot het gaar is. Dat klinkt soms als een briljante oplossing, toch? Foolproof uit één pan geeft je precies dat. Het bevat 60 recepten die geschikt zijn om in één enkele pan te maken. Toch is dit geen kookboek met snelle recepten voor een last-minute maaltijd. Hoewel er een hoofdstuk is voorbehouden aan slow recepten, met stoofvlees en langzaam gegaarde maaltijden. Dat maakt de recepten in dit boek niet bepaald geschikt voor die ‘snelle hap’.
Toch hoeft dat natuurlijk ook lang niet altijd. De tijd dat een recept op het fornuis of in de oven staat, kun jij natuurlijk benutten voor andere nuttige of leuke dingen. Terwijl die kruidige curry of dat pittige stoofpotje staat te pruttelen, kun jij ondertussen iets anders doen! En opruimen is zo gedaan. Er is immers maar één pan gebruikt! De recepten zijn vol kruiden en specerijen, maar als je die eenmaal in huis hebt, zul je ze voor tal van gerechten kunnen gebruiken. Het boek heeft een eenvoudige opzet, met een duidelijke ingrediëntenlijst en stap-voor-stap instructies. Ieder recept heeft een inleiding, waarin je leest hoe het zou moeten smaken. Jammer genoeg ontbreekt een overzicht met voorbereidingstijd en de bereidingstijd. Dat zou hier zeker makkelijk zijn!
Score: 7
Uitgever: Becht, 144 pagina’s, Hardcover.
ISBN: 9789023016762. Prijs: 17.99 euro.
Ga direct naar Foolproof uit één pan op BOL.com.
Snel en simpel – Airfryer
Kijk – die titel maakt me al enthousiast. Bovendien ben ik best wel fan van de Airfryer – en dan niet alleen om het bakken van friet! Kleine ovengerechten verdwijnen hier ook in dit praktische apparaat, want voor je een gangbare oven hebt voorverwarmd is je gerecht in een Airfryer al klaar om te eten. Als kers op de taart bevatten deze gerechten slechts 3-6 ingrediënten, wat het ook nog eens makkelijk en niet zo bewerkelijk maakt. Het bevat vele verschillende gerechten, van kleine hapjes tot complete maaltijden voor de lunch of het diner.
Dat maakt het een leuk en divers kookboek, maar ondanks de variatie en de verschillende recepten heb ik toch een paar opmerkingen. Want een risotto in de Airfryer maakte me enthousiast.. .tot ik ontdekte dat je ‘m telkens open moet maken om erin te roeren. Of wacht dacht je van gepaneerd eten… dat werkt niet in een Airfryer (zie daar ook het succes van speciale snacks, die wel krokant worden in een heteluchtoven). Zelfs de Grilled Cheese werkte niet bij mij. Binnen de kortste keren werd de bovenste snee brood naar het verwarmingselement getrokken, waar hij zwartgeblakerd vanaf kwam. Kleinigheden, ik weet het, maar niet echt briljant doordacht voor een boek dat zich speciaal richt op dit model heteluchtovens. Andere recepten, zoals vlees, gehaktballen, eieren, aardappelgratin en meer wisten me overigens wel te verrassen. Een leuke aanvulling op je arsenaal recepten!
Score: 7
Uitgever: Librero, 144 pagina’s, Paperback.
ISBN: 9789463596138. Prijs: 7.95 euro.
Ga direct naar Snel en simpel – Airfryer op BOL.com.
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
