• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Recept: Kleurrijke fajitas met (vegetarische) kip en mango

3 november 2021Receptlunchen, mexico, veganistisch, vegetarisch

Kleurrijke fajitas met (vegetarische) kip en mango

Word jij ook zo blij van kleurrijke gerechten? Serveer deze vrolijke fajitas voor een lekkere Tex Mex lunch op school of werk! Deze gevulde bieten tortilla’s met (vegetarische) kip en mango zijn een geweldig recept voor in de lunchtrommel. Leuk om te maken met kinderen, boordevol groenten en geschikt voor het hele gezin!


Voorbereiding: 0 uur en 15 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 30 minuten
Soort gerecht: Bijgerecht
Keuken: Mexico
Genoeg voor: 4

Dit heb je nodig

  • 400-500 g (vegetarische) kipreepjes
  • 1 rode ui, in dunne halve ringen
  • 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix
  • 50 g zwarte bonen uit blik of stazak
  • 1 little gem krop sla
  • 1 eetrijpe mango
  • 2 eetrijpe avocado’s
  • 2 limoenen
  • 8 Santa Maria Bieten Tortilla’s
  • olijfolie
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de (vegetarische) kipreepjes lichtbruin.
  2. Voeg vervolgens de uien toe en bak 2 minuten mee. Voeg tot slot de Santa Maria Fajita Seasoning Mix toe en schep het geheel goed om zodat de kruiden alle reepjes goed bedekken. Bak de mix een paar minuten mee en zet daarna het vuur uit.
  3. Giet het blikje bonen af, spoel na met koud water en laat uitlekken. Pluk de blaadjes little gem, was deze en laat goed uitlekken.
  4. Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit weg. Leg plat op een snijplank en snijd de mango in schuine dunne plakjes. Lepel de avocado’s uit en prak het vruchtvlees in een kommetje. Voeg hier het sap van 1 limoen aan toe en roer goed door om verkleuring te voorkomen.
  5. Verwarm de Santa Maria Bieten Tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing. Besmeer elke tortilla in het midden met de geprakte avocado. De onderkant, die je gebruikt om te vouwen, kun je leeg laten.
  6. Beleg de tortilla achtereenvolgens met een blaadje little gem sla, het kipmengsel, een paar plakjes mango en top af met zwarte bonen. Vouw vervolgens de fajitas met kip en mango dicht.
  7. Gebruik eventueel een cocktailprikkertje om de groente tortilla na het vouwen vast te zetten en stop de fajitas in de lunchtrommel.

Deel dit bericht op social media:

  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Wat zijn jouw ervaringen? Reactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

ONZE LAATSTE BERICHTEN

logo ontwerp

Maak je eigen logo en geef je bedrijf een unieke uitstraling

lipton favoriet terras

Stem op je favoriete terras en verzeker jezelf van jarenlang terrasplezier

Het geval Charles Dexter Ward recensie

Boek recensie: Het geval Charles Dexter Ward, H.P. Lovecraft

modern huis

Kleed je huis aan: schilder het!

Muiderslot

Een spetterende zomer bij Rijksmuseum Muiderslot

Doeboek voor volwassenen vol 1

Activiteiten-boeken voor jong en oud

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!