Het is weer barbecuetijd! Nou ja – met de juiste barbecue en vooral de juiste instelling is het eigenlijk het hele jaar door wel tijd om de barbecue aan te steken. En met het juiste model kun je ook echt alle kanten op. Het ontbreekt mensen vaak aan de juiste inspiratie. Veel mensen komen niet veel verder dan een ‘saai’ stuk vlees (hoewel een goed stuk vlees ook heerlijk kan zijn). En dat is wel jammer, want je kunt zo veel meer op een barbecue bereiden dan alleen hamburgers en worstjes!

Veel variatie

Gegrild en geroosterd is een mooi boek dat laat zien hoe veelzijdig een barbecuesessie wel niet kan zijn. Het neemt je mee de hele wereld over, met gerechten uit alle hoeken van de keuken. Van groente en vegetarisch tot vlees, vis of gevogelte. Natuurlijk kunnen ook nagerechten niet ontbreken. Zo kun je echt een complete maaltijd op tafel zetten, die je kunt completeren met een van de voorgerechten of bijgerechten. Enkele van onze favorieten? Geplette, krokante aardappeltjes, pittige worteltjes met harissayoghurt, kip in karnemelk en s’mores met kletskoppen en pindakoeken. Het kan allemaal!

Lekker divers

Het leuke van Gegrild en geroosterd is wel dat de recepten zo divers zijn. Toegegeven, qua vlees, gevogelte en vis zijn de ingrediënten niet altijd even toegankelijk en voorspelbaar. Je gaat aan de slag met eend, Texelse lamskoteletjes, forel, jackfruit en artisjokken. Ingrediënten die je niet in iedere supermarkt kunt kopen. Als je met dit barbecueboek aan de slag gaat, moet je er dus toe bereid zijn dat je wat verder gaat dan je normaliter zou doen. Maar wees gerust: het resultaat mag er zeker wezen!

Ga direct naar Gegrild en geroosterd op BOL.com.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op: