Wat is er fijner dan alle ingredienten in een pan doen, en dat ze er een half uurtje later kant-en-klaar uitkomen? Is dat toekomstmuziek of een of ander bijzonder kookmechanisme? Welnee. Rukmini Iyer heeft in een aantal boeken al laten zien dat een oven en een goede bakplaat al meer dan genoeg is om je van dat gemak te voorzien. Koken op de bakplaat is zo subliem als het klinkt. Je legt alle ingrediënten naast elkaar op de bakplaat, zet hem in de oven… en je bent klaar! De Wereldse Bakplaat neemt je mee de wereld over om aan de slag te gaan met typische ingrediënten uit verschillende landen, soms gebaseerd op bekende gerechten.
De wereld over in 75 bakplaten
De auteur van De Wereldse Bakplaat heeft 75 gerechten ontwikkeld, verspreid over zes grote gebieden van de wereld: Auropa en Noord-Azië, Zuidoost-Azie en Australazië, Afrika en het Midden-Oosten, VS en de Caraïben en tot slot Midden- & Zuid-Amerika. Naast bekende ingrediënten die typerend zijn voor de landen in deze regio’s, worden ook kruiden en specerijen gebruikt die bij deze landen horen. Geen nood – je hoeft niet op zoek te gaan naar webshops om deze exotische ingrediënten te bemachtigen, want het gros van de benodigdheden kun je gewoon in iedere supermarkt vinden. Voor de wat exotischere ingrediënten of kruiden moet je wellicht uitwijken tot een toko. De ingrediënten maken dankbaar gebruik van de exotische smaken en aroma’s van kruiden, er worden heel wat verschillende potjes gebruikt per gerecht.
Ga direct naar De Wereldse bakplaat op BOL.com.
Recensie over De Wereldse Bakplaat
Voorbereiden, verspreiden, in de oven… en wachten op je heerlijke maaltijd. Dit kookboek geeft je niet alleen de mogelijkheid om vers en gezond te koken, het geeft je ook heel veel rust. Want wat doe je in dat half uurtje, uurtje of langer dat je moet wachten tot je gerecht gaar is? Wat poetsen… en boek lezen? Een aflevering van The Mandalorian kijken? (nou ja… een deel dan). Je krijgt niet alleen eerlijke recepten, maar ook vrije tijd cadeau! De gerechten zijn eenvoudig en helder omschreven, aangevuld met een sfeervolle kleurenfoto van een bakplaat met het gerecht. De inleiding is praktisch en summier, en vergeet niet te kijken voor hoeveel personen de gerechten zijn. Soms is dat voor 2 personen, meestal voor 4, maar soms ook voor 6 of meer.
Score: 8
Informatie
De wereldse bakplaat, Rukmini IyerIllustrator: nvt
Uitgever: Becht, 240 pagina’s, hardcover.
Vanaf: 18 jaar. ISBN: 9789023016557. Prijs: 19.99 euro.
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
