Scones zijn een typisch Britse lekkernij. Je kent ze misschien wel van een high tea, maar laat je niet afschrikken en maak ze vooral regelmatig zelf. Ze zijn namelijk super makkelijk om te maken! Eet ze met clotted cream en een mooie laag jam.
Recepten
Stoere recepten die niet al te veel tijd kosten om te maken - allemaal in de praktijk geprobeerd. En goedgekeurd door ons testteam.
Recept voor vegan ravioli
De borden zijn leeg, de buik is vol, de feestdagen zitten erop! Geen nieuw jaar zonder goede voornemens en dit jaar zijn ze éxtra goed. Vanuit de UK is #veganuary namelijk over komen waaien: in de eerste maand van het jaar geen dierlijke producten eten. Afgelopen januari deden al veel Nederlanders mee, maar de verwachting is dat Veganuary dit jaar echt voet aan de grond zet in ons kikkerland.
Kooktip: dit kun je doen met het bakvet van bacon of spek
Bacon, rauwe ham of spek wordt hier in Nederland niet al te vaak gegeten. Maar fans van het zoute, knapperig gebakken vlees lusten er wel koek van! En wist je dat het vet van bacon heel goed gebruikt kan worden voor andere doeleinden? Dit is wat je allemaal kunt doen met het bakvet van bacon, spek of rauwe ham
Verrassende cocktails met Tia Maria
Tia Maria is een koffielikeur die maar weinig mensen echt kennen. Het is een wat scherpe, volwassen smaak die je even moet leren waarderen, net als een goede kop espresso. Toch is de drempel niet zo hoog om te genieten van deze likeur. Zeker in onderstaande cocktails zul je genieten van een volle smaak van rum en koffie, gezoet met de beste grondstoffen.
Recept: Oliebollen finale met champignons en perzik
Een koud glas champagne en een schaal met poedersuiker bestrooide oliebollen, een oer-Hollandse traditie op Oudejaarsavond. Toch blijken de droog-zure bubbel en de vette bol een minder goede combinatie. Maar een traditie, die krijg je er niet zomaar uit. Dan maken we een oliebol die perfect bij ons Oud & Nieuw-bier past, dacht Grolsch. En zo geschiedde. Want ook dit jaar brouwt Grolsch voor de jaarwisseling weer Finale, een bier gebrouwen met druivensap en champagnegist. Samen met biersommelier Arvid Bergström ontwikkelde de brouwer de speciale Finale oliebol. Een combinatie waar je u tegen zegt.
Thuis genieten met het ultieme dessert voor je kerstmenu uit Zuid-Tirol
Thuis in kleine kring genieten van een heerlijk kerstdiner, is helemaal de trend voor deze kerst. Omdat we dit jaar het liefst in eigen land blijven is het wel origineel om de bijzondere Kerstsfeer uit het buitenland hiernaar toe te halen. Zo is de Kerst in Zuid-Tirol/Alto Adige altijd een zeer sfeervolle tijd, met besneeuwde bergen, versierde kerstbomen, heerlijk eten en fantastische wijnen.
Feestelijke cocktails met Bacardi spiced rum en gin
Tijd voor een feestje? Haal dan de bowlschaal maar vast tevoorschijn! Want op feestjes kun je veel meer schenken dan alleen dat standaard wijntje of biertje. Sterke drank mag geschonken worden, maar dan wel het liefst ‘in the mix”, zodat je de hele avond kunt genieten van tropische hartverwarmertjes. Een punch is daarbij een leuke manier om samen te drinken.
Recept: Vegan kruidnoten van Miljuschka Witzenhausen
Kruidnoten of pepernoten… wie weet het verschil? Nou, het maakt ook eigenlijk niet heel veel uit. Ze zijn allebei om op te vreten! Deze vegan kruidnoten (of vegan pepernoten, als je die naam liever gebruikt) zorgen voor een heerlijk avondje genieten… zonder schuldgevoel. En het verschil? Dat proef je niet.
De grootste aardappelstamppot – van een meesterchef
Om de nieuwe Nederlandse aardappeloogst van 2020 te vieren maakt meesterchef Robert Kranenborg op donderdag 8 oktober de grootste aardappelstamppot van Nederland. Op het Museumplein in Amsterdam serveert hij duizend porties (450 kilo) andijviestamppot met jus van gegrilde groente. Het recept is vegetarisch, geschikt voor jong en oud.
Food review: Knorr groentewraps en recept: Groentewraps met falafel
De groentewraps zijn een welkome aanvulling op ons eetpatroon. De extra groentes zijn altijd meegenomen, maar let ook op de vulling. Gebruik zoveel mogelijk verse ingrediënten om je wraps te vullen! Sla, tomaat en mais zijn natuurlijk inkoppers, maar er zijn zo veel mogelijkheden… bovendien zorg je met vleesvervangers ook voor de nodige voedingsstoffen, zonder aanspraak te hoeven maken op de vleesindustrie. Vul ze royaal voor een avondmaal, en wat kariger voor een lunch. Op die manier zijn ze immers wat makkelijker op te rollen en mee te nemen.