In november is het World Vegan Month. Deze maand staat in het teken van het ontdekken van de smaakvolle en veelzijdige vegan keuken. Veel mensen denken nog steeds dat veganistisch eten smaakloos en saai is, en weten vaak niet waar ze moeten beginnen. We hebben daarom enkele heerlijke comfort food recepten voor je.
Recepten
Stoere recepten die niet al te veel tijd kosten om te maken - allemaal in de praktijk geprobeerd. En goedgekeurd door ons testteam.
Recept: Makkelijke veggie wraps met vegetarisch gehakt
Zin in een lekkere lunch, maar geen tijd en zin om lang in de keuken te staan? Met dit recept maak je snel een lekkere wrap met vegetarisch gehakt en je favoriete groenten. De wraps maken je lunchtrommel tot een feestje dankzij de kleurrijke groente tortilla’s. Enjoy!
Recept: Lunchtortilla’s met zoete aardappel en avocado
Nu de scholen en het werk weer zijn begonnen, is het tijd om weer wat extra aandacht aan de lunch te besteden. Met dit recept maak je kleurrijke tortilla’s waar iedereen jaloers van wordt! Naast dat ze er fantastisch uit zien en ontzettend lekker zijn, zitten ze ook nog eens boordevol groente. Dat wordt genieten!
Old Fashioned Week: iconische cocktail
Woodford Reserve, ‘s werelds bestverkopende superpremium bourbon-whiskey, viert van 5 tot en met 14 november de veelzijdige en iconische Old Fashioned-cocktail. Dé tijdloze #1 cocktailklassieker wordt gevierd in speciaal geselecteerde cocktailbars en restaurants in Nederland – tijdens de jaarlijkse, wereldwijde Woodford Reserve Old Fashioned Week.
Recept: Kleurrijke fajitas met (vegetarische) kip en mango
Word jij ook zo blij van kleurrijke gerechten? Serveer deze vrolijke fajitas voor een lekkere Tex Mex lunch op school of werk! Deze gevulde bieten tortilla’s met (vegetarische) kip en mango zijn een geweldig recept voor in de lunchtrommel. Leuk om te maken met kinderen, boordevol groenten en geschikt voor het hele gezin!
Recept: Luxe appel-notentaart van La Place
Wat is er lekkerder dan een warme appeltaart? Een luxe variant, met amandelspijs en noten natuurlijk! Als je echt iets te vieren hebt, pak je goed uit. Zorg daarom altijd dat je genoeg ingrediënten in huis hebt om deze appel-notentaart op tafel te kunnen zetten!
Recept: Nachotoren
Op 21 oktober is het International Day of the Nacho, beter bekend als Nacho Day. Tex Mex merk Santa Maria roept iedereen op om Nacho Day te vieren met de #nachochallenge. Deze challenge daagt je uit om een soort Jenga-achtige toren te bouwen van nacho’s. Voor deze food hype maak je gebruik van een blik (of ander diep, rond voorwerp) dat je vult met zoveel mogelijk nacho’s, kaas en andere lekkere toppings.
Coole herfst cocktails met Tanqueray gin
Het is herfst! De dagen worden langzaamaan donkerder en kouder. Dus: het is weer tijd om de kachel en kaarsjes aan te steken en samen de gezelligheid thuis op te zoeken. Frisse drankjes maken plaats voor rijke en warme smaken van het najaar.
Recept: Gebakken rijst met cashews en (vegan) tonijn
Het is niet altijd makkelijk om een voedzame en verrassende maaltijd op tafel te zetten, zeker niet als je maar weinig tijd hebt. Dit recept is het beste van twee werelden: voedzaam, snel… en lekker! De combinatie van cashewnoten en tonijn is een heerlijke. Lekker zoet, een tikje zilt en met verschillende texturen. Dit is ook echt een recept dat je met een restje rijst maakt. Daar gaan we hier voor het gemak even van uit.
Recept: Pittige ratatouille
Ratatouille is een heel gezond recept met veel groenten erin verwerkt. Het nadeel is, dat het op zichzelf vrij weinig smaak heeft. Deze variant gebruikt een bolognesesaus als smaakmaker, waardoor de hele schotel een pittige smaak krijgt. Een mix tussen het elegante Franse gerecht en een temperamentvolle Italiaanse bite!