Stoere recepten die niet al te veel tijd kosten om te maken – allemaal in de praktijk geprobeerd.
Parfait is eigenlijk ijs dat je niet roert tijdens het vriezen. Qua structuur hangt het een beetje tussen mousse en roomijs in, maar geloof me: het is zeker niet minder lekker!
Dit recept voor blueberry pancakes is een geweldig makkelijk recept om te maken. Bak ze in de koekenpan, op de planchaplaat van je barbecue of als nagerecht bij het gourmetten. Ze zien er beetje uit als pancakes met pukkels, maar ze zijn verrukkelijk – de warme bessen hebben ineens veel meer smaak!
Julius Jaspers is inmiddels een grote naam in de wondere grillwereld – zijn passie voor de barbecue werkt aanstekelijk en dankzij de bizar uitgebreide kennis over eten en drinken weet hij de barbecue ook op bijzondere en unieke manieren in te zetten. Maar grillen beperkt zich niet alleen tot de barbecue – ook met de…
Er is altijd plek voor een lekker toetje, maar sommige recepten zijn vrij zwaar. Wij hebben hier een frisse tiramisu met zomerfruit voor je, die geen koffie, alcohol of cacao bevat. Ja, dat is nu precies wat tiramisu zo herkenbaar maakt, maar dat maakt het ook wat zwaar van smaak… bijna herfstig. Daar maak je…
Lekkere toetjes die weinig werk kosten? Dan ga je voor de beste ingrediënten. Een gegrilde ananas is al heerlijk, maar laat je hem even marineren in wat rum met een spicy bite, dan wordt-ie nog lekkerder. Dankzij de limoenmascarpone met muntblaadjes krijg je eigenlijk een fruity mojito op je bordje. Smakelijk!
Met dit recept won Susan Aretz in 2020 de BBQ Battle, die werd georganiseerd door Howard Komproe: lekker pittig, krachtig én volledig vegan. Waar wacht je nog op?
Een chutney is eigenlijk een Indiase vruchtenpuree, die je kunt gebruiken als smaakmaker tijdens het eten. Het is niet echt een saus, meer een extra ingrediënt dat je naar wens kunt toevoegen of weglaten. Deze mango chutney is heerlijk fris en pittig tegelijk – een briljante combinatie als je het mij vraagt om vleesgerechten een…
Als het zonnetje zich meer laat zien, wordt het steeds aantrekkelijker om te dromen over vakanties… die zijn geweest, maar ook die nog moeten komen. Zonovergoten landen, zoals je die al vindt aan de Middellandse Zee, spreken daarbij ontzettend tot de verbeelding. Zin om je in zomerse sferen te begeven? Deze Griekse kofta’s bak je…
In Engelse of Amerikaanse bakboeken wordt vaak gemeten in cups: een kopje van (ongeveer 250 ml aan inhoud. Dat is aan de ene kant supermakkelijk, want je hebt geen weegschaal meer nodig. Aan de andere kant: meten is weten, zeker in de bakwereld. Toch maakte het me nieuwsgierig. Kun je met zo’n maateenheid makkelijk en…