Recepten

Stoere recepten die niet al te veel tijd kosten om te maken - allemaal in de praktijk geprobeerd. En goedgekeurd door ons testteam.

De grootste aardappelstamppot – van een meesterchef

Om de nieuwe Nederlandse aardappeloogst van 2020 te vieren maakt meesterchef Robert Kranenborg op donderdag 8 oktober de grootste aardappelstamppot van Nederland. Op het Museumplein in Amsterdam serveert hij duizend porties (450 kilo) andijviestamppot met jus van gegrilde groente. Het recept is vegetarisch, geschikt voor jong en oud.

Food review: Knorr groentewraps en recept: Groentewraps met falafel

De groentewraps zijn een welkome aanvulling op ons eetpatroon. De extra groentes zijn altijd meegenomen, maar let ook op de vulling. Gebruik zoveel mogelijk verse ingrediënten om je wraps te vullen! Sla, tomaat en mais zijn natuurlijk inkoppers, maar er zijn zo veel mogelijkheden… bovendien zorg je met vleesvervangers ook voor de nodige voedingsstoffen, zonder aanspraak te hoeven maken op de vleesindustrie. Vul ze royaal voor een avondmaal, en wat kariger voor een lunch. Op die manier zijn ze immers wat makkelijker op te rollen en mee te nemen.

Recept: Vegetarische paella

Bij paella denken veel mensen aan een kruidige, Spaanse schotel met veel vis en schaaldieren. Zo staat het misschien wel bekend, maar het gaat niet bepaald om die vis en zeevruchten: in Spanje wordt het net zo vaak met kip, vlees of vegetarisch gegeten! Wij laten je graag kennismaken met een heel eenvoudige vegetarische paella. Hij moet even op het vuur staan, maar moeilijk is het alleszins.

Recept: Poke Bowl met pittige kip

Poke bowls zijn helemaal hip en hot. Deze salades doe je in een kom of diep bord. Het grootste verschil met een ‘normale’ salade is eigenlijk dat je ‘m niet door elkaar husselt, maar alle ingrediënten langs elkaar legt, zodat je een kleurig geheel krijgt. Je kunt er dan ook voor kiezen om de salade in een kom te serveren, of alle losse ingrediënten op tafel neer te zetten voor een ‘diy-poke bowl’.

Recept: snelle pulled chicken

Pulled pork is heel erg lekker, maar duurt ontzettend lang om te maken. Wil je eerder aan tafel? Ga dan voor een pulled chicken! Een kipfilet heb je in een kwartiertje gaat, waarna je meteen verder kunt met je gerecht. De smaak is wat anders, maar daarom niet minder lekker. Deze snelle pulled chicken zal zeker vaak op je tafel verschijnen, als je ‘m eenmaal hebt geproefd.

Koffierecepten uit verschillende landen

Als je de dag niet kunt doorkomen zonder koffie, ben je zeker niet de enige: koffie is het één van de populairste dranken ter wereld, waardoor je er overal ter wereld van kunt genieten. Maar… iedereen heeft zijn eigen manier om koffie te drinken, of dat nu ijskoud, heet, zwart of vol suiker en room is. En verschillende landen hebben hun unieke recepten voor koffie. Hier zijn een aantal unieke manieren waarop mensen over de hele wereld koffie drinken.

Recept: Enchilada met wortel en kip

Enchilada’s maken onderdeel uit van de traditionele Mexicaanse wereldkeuken. Het zijn tortilla’s gevuld met groenten, vlees en kruiden. Het gerecht is eenvoudig te maken met de maistortilla’s en de kruiden van Santa Maria. Je kunt de wraps vullen met groenten naar keuze die je nog in huis hebt.