Stoere recepten die niet al te veel tijd kosten om te maken – allemaal in de praktijk geprobeerd.
Tijdens een vakantie op het Griekse eiland Kreta ontdekte ik de papoutsakia. Dat is een zachte, in de oven gegaarde aubergine gevuld met gehakt, zuiderse kruiden en een rijkelijke portie bechamelsaus.
Als je een verkoudheid voelt opkomen of als je je niet zo goed voelt in je buik, maak dan deze hartige rijstpap. In China is ze ook gekend als ‘congee’.
Eiwitten zijn niet alleen een geweldige bron van proteïne, maar ze zijn ook super veelzijdig in de keuken. Of je nu eidooiers vermijdt vanwege cholesterol, allergieën of simpelweg restjes eiwit over hebt na het bakken, deze zes recepten zijn perfect voor jou! 1. Klassieke Meringues Ingrediënten: Bereiding:Klop de eiwitten stijf met het zout. Voeg geleidelijk…
Deze smeuïge, kruidige curry: wie houdt er niet van? Probeer deze variant kikkererwten, zoete aardappel en tofu tijdens de Week Zonder Vlees & Zuivel. Strooi nog wat koriander over het geheel als finishing touch en eet met naanbrood.
Deze kleurrijke bonenburrito is in Mexicaanse stijl! Dat betekent lekker met avocado, mais, bonen en knapperige verse groenten. Probeer hem uit tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel!
Deze romige pompoen-wortel pasta met salie en knapperige plantaardige spekjes is perfect om jezelf mee te verwennen tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel!
Een Italiaanse klassieker waarbij plakjes aubergine worden geroosterd en laag voor laag worden opgebouwd met geurige tomatensaus, romige mozzarella en een vleugje Parmezaanse kaas.