Heel Holland Bakt is al sinds jaar en dag een succes. Ook in Vlaanderen wordt al enkele jaren met succes het programma Bake Off Vlaanderen opgenomen. In het boek Bake Off Vlaanderen: Geluk uit de oven krijg je een fraai receptenboek in handen met de successen uit het vierde seizoen.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Bijbel van de Nederlandse keuken
Het klinkt zo eenvoudig, een kookboek van ‘de Nederlandse keuken’. Maar denk eens na: welke recepten zijn echt typisch Nederlands? Dat valt nog lang niet altijd mee om daar een lijstje van op te stellen. Veel gerechten horen namelijk bij een bepaalde streek. Sterker nog: bij de meeste bekende Nederlandse gerechten is dat het geval. Dat zie je zelfs al aan de namen van een aantal gerechten.
Boek recensie: 101 vragen over voeding, Andre Huygebaert en Bruno De Meunenaer
Beide schrijvers werken aan de universiteit van Gent op het vlak van voedsel en levensmiddelentechnologie. Ze krijgen dus heel wat studenten over de vloer, aan wie ze onderwijs geven op deze vakgebieden. In het boek 101 vragen over voeding geven ze antwoord op de meest gestelde vragen die ze te horen kregen over de kwaliteit en eigenschappen van onze voeding.
Vegetarische en vegan kookboeken
We ontvingen onlangs een paar interessante kookboeken met vegetarische en zelfs vegan recepten. Welke dat zijn en wat we er van vonden?
Boek recensie: Smaakvol – duurzaam koken met lekkers van dichtbij, Elise van de Poele
In ‘Smaakvol’ laat Elise Van de Poele zien wat voor haar de essentie van lekker eten is: koken met lokale, pure en duurzame ingrediënten. Vlees, vis en zuivel zijn de smaakmakers, maar lokale plantaardige ingrediënten spelen de hoofdrol. Ze leert je hoe je op een eenvoudige manier kunt genieten van het lekkers in je omgeving. Gezellig koken, goed eten én bijdragen aan een gezondere en groenere toekomst, dat wil toch iedereen?
Boek recensie: Met Lynn de Keuken in
Bekende foodblogger Lynn van de Vorst lanceert haar nieuwe e-kookboek ‘Met Lynn de Keuken in’. Speciaal voor iedereen die op zoek is naar inspiratie voor het avondeten. Lijkt het jou ook ideaal om het e-book Met Lynn de keuken in op je smartphone te hebben? Wij mogen drie keer het ebook verloten.
Boek recensie: De Wereldse bakplaat, Rukmini Iyer
Wat is er fijner dan alle ingredienten in een pan doen, en dat ze er een half uurtje later kant-en-klaar uitkomen? Is dat toekomstmuziek of een of ander bijzonder kookmechanisme? Welnee. Rukmini Iyer heeft in een aantal boeken al laten zien dat een oven en een goede bakplaat al meer dan genoeg is om je van dat gemak te voorzien. Koken op de bakplaat is zo subliem als het klinkt.
Boek recensie: Ovenbijbel, Chickslovefood
De oven is een onderschat kookgereedschap in je keuken. Het is zo ontzettend veelzijdig en praktisch, je zou er veel meer gebruik van moeten maken. Het is met name praktisch voor drukkere gezinnen. De voorbereiding van de gerechten kan immers op voorhand al gebeuren, waarbij je het gerecht voor het avondeten de oven in schuift om nog even iets anders te doen.
Boek recensie: The Pie Room, Calum Franklin
Waar denk jij aan als je het hebt over pie? Aan een lekkere, zoete taart, toch? Nou, daar denken ze in Engeland heel andere ideeën over! Daar gaan ze juist voor harige taarten, gevuld met ragout of vlees, kruidige groentes en bijzondere combinaties. Calum Franklin is eigenaar van The Pie Room, een restaurant waar je van alles kunt krijgen… in taartvorm.
Boek recensie: Het Waanzinnige Kinderkookboek, Hugo Kennis en Mark Haayema
Kinderen in de keuken – dat is altijd een leuk idee. Weten wat er op tafel komt maakt namelijk ook vaak dat ze het beter waarderen. Ze krijgen wat respect voor wat jij iedere dag op tafel zet, het is leuk om te doen, leerzaam bovendien én erg gezellig! Geen enkele reden dus om je kinderen de keuken uit te sturen dus, tenzij je herrieschoppende pubers hebt. Dan mag het. Met Het Waanzinnige Kinderkookboek gaan tv-kok Hugo Kennis en kinderboekenschrijver Mark Haayema aan de slag om leuke recepten te bedenken die door kinderen gemaakt kunnen worden… en waar ze van zullen smullen.