Zowel de doorgewinterde hobbykok als de beginneling in de keuken staat regelmatig voor culinaire dilemma’s, van heel simpele vraagstukken zoals ‘hoe bak ik een ei?’ tot meer gespecialiseerde als ‘hoe bereid ik een artisjok?’. Wat je als kok moet weten geeft antwoord op deze en bijna 500 andere vragen. De ruim 500 fullcolour foto’s laten […]
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Recensie: Koken met Karin zonder pakjes en zakjes, Karin Luiten
Koken met Karin & 52 Weekendmenu’s zijn benoemd tot de beste culinaire boeken van Nederland door de jury van de Gourmand Cookbook. Klik hier voor meer informatie. Ons land telt meer sterrenrestaurants dan ooit tevoren, maar zelf staan we steeds minder in de keuken en grijpen liever naar het gemaksvoedsel uit de supermarkt. Snel en […]
Recensie: Alles uit de kast, Karin Luiten
Te druk om te koken? Left-overs achter in de koelkast? Karin Luiten geeft in dit boek, naast meer dan 60 recepten, ook praktische tips voor een beter georganiseerd culinair leven. Hoe richt je je voorraadkast in? Wat is handig om altijd in huis te hebben? Hoe maak je in een handomdraai iets verrassends van een […]
Recensie: Ratjetoe, Marion Everink
Waarom heet een kir eigenlijk zo en komt la sauce hollandaise echt uit Nederland? Wat is un poisson d’avril en waarom kijken Fransen vreemd wanneer je ze uitnodigt voor une gourmette? Is het nou wel of niet netjes om amuse gueule te zeggen? De Franse keuken kent niet alleen veel gastronomische verrassingen, maar ook heel […]
Recensie: Koken met Karin, Karin Luiten
Veel mensen houden van lekker eten, maar vinden koken eigenlijk vooral lastig en tijdrovend, zeker als er bezoek op stapel staat. Help, wat moet je maken? Hoe voorkom je dat je uren in de keuken staat? Koken met Karin weet daar wel raad mee. Onder het motto ‘kleine moeite, groot effect’ vindt de lezer hier […]
Recensie: Miss Dahls heerlijkheden, Sophie Dahl
In dit luxe, geïllustreerde feel good kookboek deelt Sophie Dahl – auteur en topmodel – geheimen uit haar eigen keuken, grappige anekdotes over voedsel en favoriete recepten met haar lezers. Miss Dahls heerlijkheden is net zo sexy als het kookboek van Nigella Lawson en ademt dezelfde sfeer uit als de boeken van Jamie Oliver. De […]
Recensie: Lust – food for lovers
Hebt u een onbedwingbaar verlangen? Hebt u zin in iets zouts, zoets of romigs, u vindt het perfecte recept in Lust. En wilt u een speciaal iemand imponeren, dan doen de recepten in het hoofdstukken ‘stomen’ en ‘sexy’ het werk. Bepaalde geuren en smaken doen u denken aan uw jeugd en bij sommige geuren kunt […]
Recensie: De kunst van het koken, Henri de Toulouse-Lautrec en Maurice Joyant
Het genie Henri de Toulouse Lautrec (1864-1901) was er heilig van overtuigd: voor hem was het uitdenken van een recept een artistieke scheppingsdaad. Hij hield van goed eten. Hij sprak er graag over en kende talloze vreemde recepten om doodgewone dingen klaar te maken. En als goed Fransman uit het Zuiden hield hij van een […]