Jamie’s reizen: de beste gerechten uit zes fantastische landen op slechts een steenworp afstand van Nederland. Elk hoofdstuk richt zich op een andere stad of regio: Marrakesh, Athene, Venetië, Andalusië, Stockholm en de Midi-Pyreneeën. Klassieke recepten, zoals de tajines uit Marokko, de flamboyante paëlla van Spanje, de troostende risotto uit Italië en de pittige verse […]
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Recensie: 25 dingen die kinderen niet lusten, Fiona Faulkner
‘Lust ik niet!’ Dat roepen veel kinderen, vaak al voordat ze weten wat de pot schaft. Probeer het dan nog maar eens gezellig te houden aan tafel. Met dit boek is de redding nabij. Fiona Faulkner krijgt het voor elkaar om slechte eters om te toveren tot heuse mini-foodies. Zij vond een methode om kinderen op […]
Recensie: Planet BBQ, Steven Raichlen
Planet BBQ van Steven Raichlen is een barbecuereis door 6 continenten, grilltradities uit 60 landen, en 309 van ’s werelds meest authentieke en smaakvolle recepten – je vindt het allemaal in Planet BBQ: hete grills, exotische smaken, gedreven grillmeesters, beroemde restaurants en de beste brandstoffen, gereedschappen en technieken.
Recensie: Zelfgebakken, Gaitri Pagrach-Chandra
Deze prachtige verzameling van broden, cakes, koekjes en gebak laat niets te wensen over. Zowel zoetekauwen als liefhebbers van hartige baksels komen aan hun trekken. Het boek bevat recepten uit alle werelddelen en omvat alombekende favorieten, zoals Hollandse appeltaart, gevulde speculaas en sachertorte, maar ook exotische delicatessen – denk aan honingzoete baklava, Caribische fruitcake en […]
Recensie: De Smaakbijbel, Niki Segnit
Iedereen die weleens in pannen roert, weet dat gerechten vallen of staan met de smaakbalans. De Britse schrijfster Niki Segnit, zelf geen onverdienstelijk kok, merkte hoe ze door de jaren heen houvast bleef zoeken bij recepten. Om gemakkelijker uit de losse pols te kunnen koken, zocht ze naar een boek over smaakcombinaties. En omdat zo’n boek niet bleek te […]
Recensie: Koken Met Smaak, Astrid Slettenaar
Als je de diagnose Multiplesclerose krijgt, mag je alles blijven eten en drinken. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat het niet belangrijk is om goed op je voeding te letten. gezond en gevarieerd eten is juist voor MS-patiënten extra aan te raden. Daarnaast treden bij MS symptomen op – vermoeidheid en gevoelsstoornissen in de handen […]
Recensie: Kookook High Tea
Door heel Nederland wordt hij geserveerd: de High Tea. Het is een heuse trend geworden, waaraan wij Nederlanders een geheel eigen draai hebben gegeven. Een Hollandse High Tea is zoveel meer dan een geurige pot thee met een scone en een klodder jam… Denk eerder aan een selectie van zoete en hartige lekkernijen, van koekjes […]
Recensie: Jamie's Amerika, Jamie Oliver
Amerika is het land van fastfood, cola en supersize-porties. Of heeft het meer te bieden? Jamie Oliver reist naar de VS en ontdekt dat Amerika niet één groot land is, maar een bouillabaisse van tientallen volkomen verschillende culinaire werelden. Het levert hem een fascinerende verzameling recepten op, waarvan sommige zo verrassend zijn dat zelfs de […]
Recensie: Thuis bij Jamie, Jamie Oliver
In zijn nieuwe boek is Jamie weer helemaal terug in de keuken, zijn eigen keuken. Jamie laat zichzelf zien in zijn thuisbasis in Essex. Hij gaat los in zijn eigen moestuin, waar hij voor alle recepten uit Thuis bij Jamie de ingrediënten oogst. In elk hoofdstuk komt een fruitsoort of groente aan bod en legt […]
Recensie: Chocolade – de geheimen van de patissier, Victoire Paluel-Marmont
De heerlijkste chocoladerecepten in een schitterend boek. Een must have voor chocoladeliefhebbers en andere zoetekauwen. Verrukkelijke recepten voor allerlei chocoladegebak: chocoladecake, chocoladebrownies, chocoladerol en chocoladetaart. Met antwoorden op veelgestelde vragen en boordevol informatie over de basis: het keukenmateriaal en de ingrediënten – chocolade, eieren, boter, meel en suiker. Door de stijlvolle vormgeving en fotografie een […]