Ongeveer twee jaar geleden kregen we Rudolph kookt toegestuurd voor een recensie. Nu hebben we het vervolg voor ons liggen, Rudolph kookt 2. In de basis eenzelfde boek vol handige (basis)technieken en eenvoudige recepten, ook weer heel anders. In dit deel lees je bijvoorbeeld over bijzondere soepen, geweldige salades, rijst, pasta, vegetarische gerechetn, vis, kip, puddingen, … [Lees meer...] overRecensie: Rudolph kookt 2, Rudolph van Veen
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Recensie: Spis – aan tafel, Mikkel Karstad
Koken is een kunst op zich. Alle ingrediënten binnen een gerecht moeten op een geweldige manier samenwerken qua smaak, maar ook qua structuur. Er is echter nog een belangrijk element, zo meent Mikkel Karstad, schrijver van Spis: het oog wil namelijk ook wat! Gooi alles op een bord, en niemand zal er van genieten. Leg echter een paar elementen bewust neer, en de smaakbeleving … [Lees meer...] overRecensie: Spis – aan tafel, Mikkel Karstad
Recensie: Kookboek van de klassieke keuken, Auguste Escoffier
Een beetje kok kent de naam van Auguste Escoffier. Het is namelijk een bijna legendarische naam voor chefs en fijnproevers. Deze Franse kok was een culinaire vernieuwer, die vooral de werkwijze in grote keukens flink op de schop heeft genomen. In 1903 schreef hij Le guide culinaire, de culinaire gids. Een hulp tijdens het koken! In het Nederlands is dat vertaald … [Lees meer...] overRecensie: Kookboek van de klassieke keuken, Auguste Escoffier
Recensie: Het grote zonder pakjes en zakjes kookboek, Karin Luiten
Karin Luiten is bij meer mensen bekend als Koken met Karin. Onder die naam is ze te vinden op het internet (www.kokenmetkarin.nl) en op Facebook. Jaren geleden mocht ik al een paar van haar kookboekjes recenseren, en inmiddels is het koken zonder pakjes en zakjes een soort missie geworden van deze bekende foodblogger. Want laten we eerlijk zijn: in de supermarkt vind je … [Lees meer...] overRecensie: Het grote zonder pakjes en zakjes kookboek, Karin Luiten
Recensie: En nu word ik slank, Mieke Kosters
Mieke Kosters heeft al een aantal dieetboeken op haar naam staan. Met het boek En nu word ik slank probeert Mieke af te rekenen met het concept "Dieten". Want, aldus Mieke, kun je pas echt afvallen als je weet waarom je iets doet. Waarom eet je wat je eet? En waarom zou je daar mee willen stoppen? Duidelijke vragen waar je een antwoord op moet formuleren, en waarvan je de … [Lees meer...] overRecensie: En nu word ik slank, Mieke Kosters