Door heel Nederland wordt hij geserveerd: de High Tea. Het is een heuse trend geworden, waaraan wij Nederlanders een geheel eigen draai hebben gegeven. Een Hollandse High Tea is zoveel meer dan een geurige pot thee met een scone en een klodder jam… Denk eerder aan een selectie van zoete en hartige lekkernijen, van koekjes […]
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Recensie: Jamie's Amerika, Jamie Oliver
Amerika is het land van fastfood, cola en supersize-porties. Of heeft het meer te bieden? Jamie Oliver reist naar de VS en ontdekt dat Amerika niet één groot land is, maar een bouillabaisse van tientallen volkomen verschillende culinaire werelden. Het levert hem een fascinerende verzameling recepten op, waarvan sommige zo verrassend zijn dat zelfs de […]
Recensie: Thuis bij Jamie, Jamie Oliver
In zijn nieuwe boek is Jamie weer helemaal terug in de keuken, zijn eigen keuken. Jamie laat zichzelf zien in zijn thuisbasis in Essex. Hij gaat los in zijn eigen moestuin, waar hij voor alle recepten uit Thuis bij Jamie de ingrediënten oogst. In elk hoofdstuk komt een fruitsoort of groente aan bod en legt […]
Recensie: Chocolade – de geheimen van de patissier, Victoire Paluel-Marmont
De heerlijkste chocoladerecepten in een schitterend boek. Een must have voor chocoladeliefhebbers en andere zoetekauwen. Verrukkelijke recepten voor allerlei chocoladegebak: chocoladecake, chocoladebrownies, chocoladerol en chocoladetaart. Met antwoorden op veelgestelde vragen en boordevol informatie over de basis: het keukenmateriaal en de ingrediënten – chocolade, eieren, boter, meel en suiker. Door de stijlvolle vormgeving en fotografie een […]
Recensie: Een jaar vol taart! Wendy Schlagwein
Met Een jaar vol taart! leer je decoreren als een meester-banketbakker. Wendy Schlagwein (bekend van www.deleukstetaarten.nl en www.4theloveofcake.nl) laat zien je je een ‘gewone’ taart omtovert tot een spectaculaire creatie.
Recensie: Groenten à la pasta, Orathay en Vania
Wanneer wortels veranderen in oranje pastanesten en meiraapjes en bietjes opeens als spaghetti op tafel komen, is het een feest voor alle groenten! Met hun natuurzuivere smaken, knapperige textuur en prachtige kleuren smeken groenten erom om in de keuken op een creatieve en speelse manier in pasta te veranderen. Ontdek hier allerlei soorten groenten die […]
Recensie: Italiaans brood, Maxine Clark
Niets ruikt zo heerlijk als zelfgebakken brood dat net uit de oven komt. Je eigen Italiaanse broodsoorten bakken is een ontzettend plezierige en rustgevende bezigheid. De belangrijkste ingrediënten voor brood blijven bloem, zout, gist en water, maar door de verrijking met smakelijke extra’s – zoals olijven, noten en gedroogd fruit of knoflook, pesto en olijfolie […]
Recensie: Het grote Italiaanse kookboek, Alba Alotta
Carpaccio, salade caprese, pasta, lasagne, tiramisá¹, panna cotta, cantuccini… de Italiaanse keuken verveelt nooit! Daarom brengt Becht boeken nu, na Het grote Nutella-kookboek en Het grote pastakookboek, een echt Italiaans kookboek uit, met ruim 500 recepten uit de Italiaanse keuken. Antipasti, brood, focaccia, soep, polenta, gnocchi, pasta, risotto, lasagne, vlees- en visgerechten, groente, salades, toetjes, […]
Recensie: Mijn brooddoos, portretten en verhalen, Margot Vanderstraeten en Michel Vaerewijck
Wie denkt dat een brooddoos zomaar een brooddoos is, heeft het bij het verkeerde eind. Een blik in iemands lunchbox verschaft je zowel psychologische als sociologische informatie. Door iemands brooddoos te bestuderen, krijg je niet alleen zicht op het karakter van de persoon, maar ook op dat van de samenleving. Schrijfster en journaliste Margot Vanderstraeten […]
Recensie: Brooddoos, een verhaal in veertien sneetjes, Dimitri Leue en Tom Schoonooghe
Casie Opijn gaat voor de eerste keer naar school. Ze wil ontzettend graag leren. Het eerste wat ze leert, is dat niet alle kinderen even leuk zijn. In ‘Brooddoos’ zit een stevige boterham over pesten, maar ook een hartige boterham over zoeken naar wie jezelf bent. Een brooddoos is een schatkist. ‘Tijdens een drukke dag […]