Een tijd geleden kwamen drie vrienden samen, op zoek naar goed, eerlijk en betaalbaar eten. Het resultaat? Het restaurant Burgermeester. Sinds de opening van hun allereerste restaurant in 2007 is Burgermeester uitgegroeid tot een kleine keten met een groot aantal fans. In dit boek laat Burgermeester zien hoe je op eenvoudige wijze zelf waanzinnige burgers […]
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Recensie: Whoopies, Hannah Miles
Whoopies zijn kleine, ronde, gevulde koekjes die wel een kruising lijken van een petitfour, een macaron en een luxe gebakje! In het boek Whoopies legt Hannah Miles uit waar ze eigenlijk vandaan komen en wordt de bereiding ervan stap voor stap uitgelegd. Van alleen al de prachtige foto’s krijg je zin om een hele stapel […]
Recensie: Masterchef deel 2, Janny van der Heijden
12 MasterChefs in spe gingen de ultieme kookstrijd met elkaar aan. Zij kregen de meest onmogelijke opdrachten voor hun kiezen, waarbij ze werden beoordeeld door de onverbiddelijke, maar eerlijke jury bestaande uit Peter Lute en Alain Caron. MasterChef – Het kookboek deel twee laat je nog een keer genieten van alle mooie momenten uit het […]
Recensie: Amuses, Thea Spierings
Verras jegasten met gemarineerde coquilles, broccolimousse of lekkere gevulde vijgen. En wat dacht je van knoflookgarnalen of gevulde paprikarolletjes bij het aperitief? Amuses zijn kleine meesterwerkjes van de kok. BIjzondere hapjes om de eetlust op te wekken en de smaakpapillen te prikkelen. Amuses kunnen gemaakt worden van de meest uiteenlopende ingrediënten. De gerechten in dit […]
Recensie: Koken, James Peterson
Koken start met een overzicht van de tien basistechnieken: braden, stoven, pocheren, sauteren, stomen, frituren, grillen, roken, barbecueën en koken. In de recepten komen juist die dingen aan de orde waar thuiskoks vaak moeite mee hebben: van gebraden kip, gegrilde biefstuk en gestoofde vis tot aardappelpuree en jus, pizza’s en bosvruchtentaart. Maar er zijn ook […]
Recensie: High Tea, Thea Spierings
Wie ooit eens het Kanaal heeft overgestoken, weet dat thee voor de Britten een bloedserieuze zaak is. De geurige pot thee vormt samen met een uitgebreid scala aan lekkere kleine hapjes een traditionele high tea. In High tea staan 40 heerlijke recepten voor zowel zoete als hartige gerechten, van de traditionele scones tot rode uienquiche […]
Recensie: The art of pasta, Lucio Galetta
Pastagerechten vormen niet alleen de ziel van de Italiaanse keuken, maar zijn ook geliefd en onmisbaar in vele Nederlandse huishoudens, getuige het niet-aflatende succes van pastakookboeken. In deze nieuwe pastabijbel The Art of Pasta staan niet alleen duidelijke recepten voor het zelf maken van de lekkerste pasta en de perfecte gnocchi, maar ook klassieke sauzen […]
Recensie: Ik haat koken… maar ik ben gek op lekker eten, Janny van der Heijden en Lyndsay Bekouw
Ik haat koken… is voor die mensen die niet van koken houden, er geen tijd voor vrij (willen) maken of vinden dat ze niet kunnen koken. Dit kookboek geeft je tools in handen om in een mum van tijd – vaak zelfs sneller en simpeler dan met gebruik van allerlei pakjes en zakjes – iets […]