We ontvingen onlangs een paar interessante kookboeken met vegetarische en zelfs vegan recepten. Welke dat zijn en wat we er van vonden?
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Smaakvol – duurzaam koken met lekkers van dichtbij, Elise van de Poele
In ‘Smaakvol’ laat Elise Van de Poele zien wat voor haar de essentie van lekker eten is: koken met lokale, pure en duurzame ingrediënten. Vlees, vis en zuivel zijn de smaakmakers, maar lokale plantaardige ingrediënten spelen de hoofdrol. Ze leert je hoe je op een eenvoudige manier kunt genieten van het lekkers in je omgeving. Gezellig koken, goed eten én bijdragen aan een gezondere en groenere toekomst, dat wil toch iedereen?
Boek recensie: Met Lynn de Keuken in
Bekende foodblogger Lynn van de Vorst lanceert haar nieuwe e-kookboek ‘Met Lynn de Keuken in’. Speciaal voor iedereen die op zoek is naar inspiratie voor het avondeten. Lijkt het jou ook ideaal om het e-book Met Lynn de keuken in op je smartphone te hebben? Wij mogen drie keer het ebook verloten.
Boek recensie: De Wereldse bakplaat, Rukmini Iyer
Wat is er fijner dan alle ingredienten in een pan doen, en dat ze er een half uurtje later kant-en-klaar uitkomen? Is dat toekomstmuziek of een of ander bijzonder kookmechanisme? Welnee. Rukmini Iyer heeft in een aantal boeken al laten zien dat een oven en een goede bakplaat al meer dan genoeg is om je van dat gemak te voorzien. Koken op de bakplaat is zo subliem als het klinkt.
Boek recensie: Ovenbijbel, Chickslovefood
De oven is een onderschat kookgereedschap in je keuken. Het is zo ontzettend veelzijdig en praktisch, je zou er veel meer gebruik van moeten maken. Het is met name praktisch voor drukkere gezinnen. De voorbereiding van de gerechten kan immers op voorhand al gebeuren, waarbij je het gerecht voor het avondeten de oven in schuift om nog even iets anders te doen.
Boek recensie: The Pie Room, Calum Franklin
Waar denk jij aan als je het hebt over pie? Aan een lekkere, zoete taart, toch? Nou, daar denken ze in Engeland heel andere ideeën over! Daar gaan ze juist voor harige taarten, gevuld met ragout of vlees, kruidige groentes en bijzondere combinaties. Calum Franklin is eigenaar van The Pie Room, een restaurant waar je van alles kunt krijgen… in taartvorm.
Boek recensie: Het Waanzinnige Kinderkookboek, Hugo Kennis en Mark Haayema
Kinderen in de keuken – dat is altijd een leuk idee. Weten wat er op tafel komt maakt namelijk ook vaak dat ze het beter waarderen. Ze krijgen wat respect voor wat jij iedere dag op tafel zet, het is leuk om te doen, leerzaam bovendien én erg gezellig! Geen enkele reden dus om je kinderen de keuken uit te sturen dus, tenzij je herrieschoppende pubers hebt. Dan mag het. Met Het Waanzinnige Kinderkookboek gaan tv-kok Hugo Kennis en kinderboekenschrijver Mark Haayema aan de slag om leuke recepten te bedenken die door kinderen gemaakt kunnen worden… en waar ze van zullen smullen.
Boek recensie: Bak! Jayne Jubb
Er zijn zo van die projecten die ontzettend groot kunnen uitpakken. Zo begon Jayne Jubb samen met haar man in Amsterdam Noord een kleine bakkerij. In eerste instantie vanuit haar hobby: ze bakte zoveel, dat ze zelf niet alles op konden. En wat doe je dan? Dan ga je uitdelen! Na een tijdje groeide de vraag naar de baksels en namen ze het stapje naar een meer solide onderneming.
Boek recensie: Guilty Pleasures, Sabine Koning
Sabine Koning ken je vast wel. Misschien niet van naam, maar als je ooit een recept hebt opgezocht in Google, ben je vast wel eens op de pagina OhMyFoodness.nl terechtgekomen. En voila, zie daar de link naar Sabine! Haar website trekt dagelijks duizenden bezoekers – aantallen waar ik nog van droom. Afijn, haar heerlijke website is niet voor niets zo bekend.
Boek recensie: Salades voor de lunchbox, Alexander Hart
In Nederland hebben we een brood-cultuur. Als ontbijt, als lunch… en als het even kan ook ’s avonds, want wat kun je nu niet op brood smeren? Toch is het maar saai, iedere dag weer brood, minstens twee keer per dag. Ik verveelde me regelmatig als ik weer eens moest kiezen wat er op brood moest gaan. En dus zijn we geruime tijd geleden overgestapt op lunchsalades.