Jonathan Zandbergen, auteur van het kookboek Vijf Seizoenen, is executive chef van Hotel restaurant Merlet in Schoorl. Ter informatie (ai, spoiler alert!): het vijfde seizoen is de voorzomer! Dat is culinair gezien inderdaad wel als een apart seizoen aan te merken, veel groentesoorten zijn juist dan verkrijgbaar… maar een beetje bijzonder is het natuurlijk wel.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Kookboek voor geeks, Thibaud Villanova en Maxime Leonard
Kookboek voor geeks is een cadeautje voor iedereen die zich geek wil noemen, maar ook briljant voor wanneer je regelmatig themafeesten geeft. Ik zal je vertellen waarom.
Boek recensie: Favorieten van La Place, 100 recepten voor thuis
In het kookboek Favorieten van La Place, 100 recepten voor thuis vind je recepten van het eten dat je ook kunt kopen in de La Place eetgelegenheden. Natuurlijk wel in iets aangepaste vorm, de recepturen voor grote hoeveelheden zijn immers anders dan voor gezinsporties, maar de basis staat absoluut overeind.
Boek recensie: Het ultieme barbecueboek voor echte mannen, Thomas Krause
Echte mannen weten als geen ander: je kunt het hele jaar door gebruikmaken van je barbecue. Dat is echt niet enkel en alleen voorbehouden aan die zwoele zomeravonden! In Het ultieme barbecueboek voor echte mannen geeft Thomas Krause je een flink aantal gerechten waar je mee aan de slag kunt!
Boek recensie: Opnieuw echt eten, Stef Mintiens
Wanneer je bewuster met je gezondheid bezig gaat, is de kans groot dat je je ook gaat verdiepen in wat je nu eigenlijk allemaal binnenkrijgt qua voedingsmiddelen en eten. Wat is wel goed, wat niet? In het boek Opnieuw Echt Eten duikt natuurarts Stef Mintiens in de wereld van voeding om je stap voor stap te vertellen hoe het zit.
Boek recensie: Easy@Home, back to basic met Ilse
Ilse D’hooge zegt je misschien weinig qua naam, maar ze is al lange tijd actief met het bedenken van recepten. Zo schrijft ze al jaren voor Libelle en Libelle Lekker. In Easy@Home, back to basic met Ilse laat ze de basis van het koken zien. Authentieke recepten waar je niet zonder kunt.
Boek recensie: Fiesta – de authentieke Mexicaanse keuken
Bij Mexicaans eten staat er hier vooral chili con carne en tortilla’s op het menu. Lekker makkelijk koken en met goede resultaten, maar je wil natuurlijk wel eens wat anders. En daarvoor komen we bij het boek Fiesta – De authentieke Mexicaanse keuken, waarin je met open armen wordt verwelkomt in die gastvrije keuken.
Boek recensie: Taart uit de blender, Guillaume Marinette
In een halfuurtje een taart op tafel zetten? Het kan! Probeer eens de romige chocoladetaart met gehakte hazelnoten, de rabarber-meringuetaart of die met speculaas of frambozen en witte chocolade. Ook een hartige taart is zo gefikst: wat dacht je van tomaten-feta, uien-geitenkaas, curry of zalm? Het kan… met de blender!