Van eten word je gelukkig. En nee, dan bedoel ik niet die reep chocolade die je tijdens je favoriete serie naar binnen hebt gewerkt, of die zak chips die toch kleiner leek tijdens het kijken van de film, maar van écht gezond eten. Van al dat snackfood word je even gelukkig, maar voel je je later ontzettend schuldig. Ik tenminste wel 😉 en dat is jammer, want als je de juiste dingen eet, geniet je van een echt geluksgevoel. Een geluksgevoel dat aanhoud en je leven een stukje lichter maakt. #Happyfood, volgens Laura Joosten.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Banketbakker, Claire Saffitz
Bakken hoort echt bij onze familie. Ik neem er meestal te weinig tijd voor en doe het lang niet zo vaak als ik zou willen, maar het blijft trekken. Kookboeken zijn dan ook geliefd leesvoer in ons gezin. Ik ben wat dat betreft een ‘alleseter’, mijn zonen gaan juist voor hartig of zoet. Ik was dan ook echt benieuwd naar het boek Banketbakker van de Amerikaanse Claire Saffitz, ook bekend als Dessert Person. Kijk, als je jezelf zo’n naam geeft, dan zijn de verwachtingen hooggespannen!
Boek recensie: 28 dagen vega, Lisa Butterworth
Tijdens de Week zonder vlees (en zuivel) hebben veel mensen kennisgemaakt met vegetarisch of zelfs veganistisch eten. Was jij daar ook bij? Dan heb je gemerkt dat je heel erg lekker kunt eten, ook al heb je geen stuk vlees op je bord liggen! Heb je de smaak te pakken? 28 dagen vega helpt je met de volgende stap.
Boek recensie: Kleine bakkers – een boek over brood
Bakken is ontzettend leuk om te doen. Het is geweldig om iets moois en lekkers te maken van heel eenvoudige dingen, zoals bloem, boter en water. Het grappige is, dat die liefde voor bakken ook op de jongens is overgeslagen… maar ieder op een eigen manier. Waar Bram zich vooral stort op zoetigheden, is Tim meer gericht op hartige recepten en brood. Van allebei de onderwerpen hebben we dan ook een aantal fijne boeken in de kast staan. Daarbij valt op dat er bij zoete bakboeken veel meer aandacht is voor de basistechnieken dan bij broodbakboeken. Kleine bakkers – een boek over brood is hier een heel fijne uitzondering.
Boek recensie: De Zoete Bakplaat
Koken op bakplaten hebben (mede dankzij) de boeken van Rukmini Iyer een enorme vlucht gemaakt. Het is dan ook heel aantrekkelijk, om al je ingrediënten voor het avondeten op een bakplaat (of bakblik) te deponeren en vervolgens in de oven te schuiven. Lekker makkelijk in het koken, en snel bovendien. Maar wij gebruiken onze oven […]
Boek recensie: Van de vegan bakker, Rodolphe Landemaine
Naarmate steeds meer mensen minder vlees gaan eten, is er een nieuwe stroming flink in opmars: veganisten. Mensen die helemaal geen dierlijke producten gebruiken. Dat kan soms voor flinke uitdagingen zorgen, zo blijkt, als je gebruikmaakt van de standaardkeuken. Ga je bijvoorbeeld bakken, dan wordt er al snel ei, boter en melk gebruikt… en volgens de vegan richtlijnen is dat een echte no-go. Rodolphe Landemaine laat in zijn boek Van de vegan bakker zien dat het ook anders kan.
Boeken met ovengerechten
Als ik ’s avonds boven de potten en pannen sta, denk ik wel eens: dat moet makkelijker kunnen. En weet je? Dat is ook zo. Op loopafstand staat namelijk een oven, die – met de juiste kennis en recepten – het grootste deel van het koken kan overnemen. Haal het maximale uit je oven en gebruik hem voor je dagelijkse kost! Deze drie boeken laten je zien wat je met je oven kunt doen.
Boek recensie: De chocolade bar, Anne-Marij de Koning
Ik houd van chocolade. En laten we eerlijk zijn: daarin ben ik vast niet de enige! Maar… ik ben lang niet altijd tevreden over de chocolade die ik eet. Nee, daar ben ik stiekem iets te kieskeurig voor geworden door de jaren heen. Het is vooral zoet, met rare stukjes krokante dingen erin. Dan kun je beter zelf aan de slag gaan om je eigen combinaties te maken! De chocolade bar, een boek van Anne-Marij de Koning, helpt daarbij.
Boek recensie: Oh my foodness, de lekkerste comfortfoodrecepten
Met Oh My Foodness! heb je een kookboek in handen waar je instant trek van krijgt. Zoals we van Sabine gewend zijn, zijn de recepten niet te ingewikkeld en heb je geen waslijst aan ingrediënten nodig. Dol op comfort food en zin om los te gaan in de keuken? Met dit boek heb je alles wat je nodig hebt in handen.
Boek recensie: Eten met Nick, Nick Toet
Ken jij Nick Toet al? Vast wel. Deze gast draait stiekem al heel wat jaartjes mee op het internet en heeft een succesvol internetkanaal waarin hij duikt in de wereld van eten en drinken. Wat niet veel mensen weten, is dat Nick een koksopleiding heeft genoten. Hij weet dus hoe hij zich in de keuken moet gedragen! In Eten met Nick krijg je een aantal van zijn meest geliefde recepten voorgeschoteld.