Er zijn in ons land een paar mensen echt helemaal verzot op de barbecue. Nou ja – er zijn wel meer mensen gek op hun kolenbrander, maar er zijn er maar weinig die op barbecuegebied het onderste uit de kan weten te halen. Julius Jaspers is een van die chefkoks. Hij is met name gek op de kamado.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Loïc: Zot van koken
Loïc is eigenlijk de Vlaamse Jamie Oliver. Jong, onbezonnen en lekker chaotisch. Je kent hem misschien van de televisiezender 24kitchen, maar je kunt ‘m natuurlijk ook streamen op YouTube en andere kanalen. De recepten in Zot van Koken zijn eerlijk, helder en goed te maken in iedere keuken.
Boek recensie: Basis kookboek voor studenten
De overgang van thuis wonen naar een eigen werkplek kan best overweldigend zijn. Ineens komt alles op je eigen bordje en kun je niet meer voor alles steunen op je ouders. Het huishouden, de boodschappen, het koke en de afwas… alles moet je zelf oppakken. Hoewel sommige van die zaken niet heel erg moeilijk zijn (een natte doek over al je spullen halen is al snel gedaan), zijn andere elementen een stuk lastiger om aan te pakken. Zoals koken en het plannen van alle maaltijden. Het basis kookboek voor studenten kan dan een welkome start zijn!
Cadeausuggesties voor kookliefhebbers
Het is niet altijd makkelijk om leuke cadeaus te vinden voor vrienden of familie. Soms moet je ook even ‘out of the box’ denken en gewoon besluiten iets te kopen waarvan jij vind dat het bij ze past. Een dubbel persoonlijk cadeau op die manier, want het zegt niet alleen iets over de ontvanger, maar ook iets voor jou. Hieronder vind je een paar leuke cadeausuggesties voor kookliefhebbers!
Boek recensie: De aardappeleters, hoe 20 jaar gerechten de wereld veroverden
Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo beroemd? De Aardappeleters trokken de wereld in en zochten het uit.
Boek recensie: Slow, Louise Franc
Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt comfort food: rijkgevulde soepen, langzaamgegaard vlees en gevogelte, krachtige curry’s, gegratineerde groenteschotels en verwarmende desserts. Slow
van het fornuis en uit de oven.
Boek recensie: Bakken voor Dummies
In de erg uitgebreide “voor dummies” reeks, is nu ook het boek Bakken voor dummies verschenen. Ik ben zelf niet echt meer een dummie, want ik bak op zich best regelmatig. Daarom waren de tips aan het begin van het boek niet echt aan mij besteed. Daar staan namelijk korte stukjes uitleg van welke keukenapparaten er zijn en zo.
Boek recensie: Een Kookboek, Graanmarkt 13
Graanmarkt 13 is een van de tien beste groenterestaurants ter wereld. Dat is niet mijn persoonlijke mening, maar besloten door mensen die heel wat meer buiten de deur eten dan ikzelf. Graanmarkt 13: Een Kookboek geeft 450 recepten van het restaurant prijs, bedacht en ontwikkeld door sterrenchef Seppe Nobels.
Boek recensie: Het beste Libelle kookboek – 100 succesrecepten voor elke dag
Het Beste Libelle Kookboek bevat 100 succesrecepten voor elke dag. Toegegeven: bij Libelle denk je niet direct aan de meest vernieuwende recepten – het blad heeft in veel ogen misschien een beetje een oubollig karakter, maar laat ik je dat meteen ontkrachten: het zijn stuk voor stuk leuke en vooral originele recepten.
Boek recensie: Pastry Crush, Jaline Vandromme
Je hebt bakkers … en je hebt patissiers. Kunstenaars met chocolade, suiker en deeg om kunstwerkjes te presenteren op je bord, waar je bijna geen vork, mes of lepel in durft te steken. Dat laatste is precies wat Jaline Vandrommen, de 18-jarige winnares van de derde editie van Bake Off Vlaanderen, laat zien in haar indrukwekkende kookboek Pastry Crush.