In Nederland hebben we stiekem al heel veel kennisgemaakt met de Indonesische keuken: namelijk vanuit onze Chinese restaurants. Nou ja – het is een voorzichtige kennismaking geweest, dat wel, maar de basis is gelegd. Maureen Tan laat in haar Bijbel van de Indonesische keuken zien hoe kleurrijk en divers de Indonesische keuken echt is. En vooral: hoe pittig.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Mob Veggie, Ben Lebus
Vegetarisch eten heeft een beetje een suffe naam. Geen vlees… wat is daar nou voor spannends aan? Want voor velen is ‘vlees eten’ het summum van mannelijkheid! Zo’n lap vlees waar het sap uitloopt als je het aansnijd. Tja, het is naar waar je van houd, natuurlijk. Gelukkig hebben die mensen het helemaal mis. Vegetarisch kan juist wel stoer zijn – en Ben Lebus laat zien hoe!
Boek recensie: Gezond zondigen en hartig genieten, Tartelies
Tartelies is een fenomeen op het gebied van gezond eten… met een lekkere inslag. Ze begon haar bekendheid met het ontwikkelen van taartjes die gezond waren, vooral omdat Lies een beetje klaar was met enkel fruit als dessert. Vandaar het Gezond Zondigen in de titel. Maar er is meer, want Tartelies heeft zich een hele vegan lifestyle aangemeten, waarbij ook de andere maaltijden gebruikt worden om hartig te genieten.
Boek recensie: Kookboek van Utrecht, Frank Noë
Iedere streek heeft zo zijn eigen gerechten. Veel daarvan zijn terug te herleiden naar grote steden. Zo ook Utrecht: deze provinciehoofdstad heeft een unieke keuken met geheel eigen recepten, die uit alle hoeken van het land zijn komen aanwaaien en vervormd tot een unieke keuken. Fusion cuisine, maar dan in het klein! In het Kookboek van Utrecht vind je een aantal van deze typische Utrechtse gerechten, zodat je ze thuis stuk voor stuk na kunt maken.
Boek recensie: Jackfruit, Jessica Lek
In een zoektocht om meer vegetarisch te eten, lopen veel mensen toch tegen een beperking aan. Ze missen simpelweg de structuur en het gevoel van vlees. Tja, voor sommige mensen is het ook al tientallen jaren dat ze iedere dag vlees op hun bord hebben… dat leer je niet zomaar af. Jackfruit een geweldige vleesvervanger, die gewoon aan de boom groeit
Boek recensie: Desserts bij Janneke thuis, Janneke Philippi
Janneke Philippi heeft inmiddels een hele serie boeken op haar naam staan. Daarin vind je van allerhande makkelijke en toegankelijke gerechten, vaak met een originele twist of moderne kwinkslag. Persoonlijk ben ik een echte zoetekauw, waardoor ik al lang uitkeek naar het boek Desserts bij Janneke thuis. Die is bijna op mijn lijf geschreven. Gelukkig […]
Boek recensie: Bakken als de beste! Kinderbakboek voor de jonge bakker
Wil jij leren bakken als de beste? In dit prachtige kookboek staan niet alleen recepten voor feestelijke taarten, heerlijke koekjes en smeuïge cakes, maar ook voor hartige hapjes en het allerlekkerste brood. De recepten worden stap voor stap met duidelijke foto’s en tekst uitgelegd en variëren van supersimpel tot “wauw, heb je dat echt zelf gemaakt?!’
Boek recensie: Het Keto-dieet energiesnacks zoet en hartig gebak
Het KETO-dieet is ontzettend hip. Je ziet het overal om je heen verschijnen, in allerlei vormen en afgeleide varianten. De basis is overal echter hetzelfde: verminder de koolhydraten. En tja, dat kan natuurlijk op heel veel verschillende manieren! Toch vroeg ik me al meermaals af: mag je jezelf dan nooit meer verwennen met iets lekkers?