Het is eigenlijk wel grappig om te zien dat sommige dingen over de hele wereld terugkomen. Zo wordt er overal ter wereld gebarbecued, ook al wodt het niet overal zo genoemd natuurlijk. Maar roosteren boven een open vuur, met vlees of groenten op een rooster? Dat zie je echt overal ter wereld terug. Maar het leuke is dan weer wel dat iedereen dat op zijn eigen manier doet.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Boek recensie: Parwana, familierecepten uit een Afghaanse keuken
Als ik kijk naar mijn kast vol kookboeken, merk ik dat het of heel specifiek neigt naar bepaalde keukens, of dat het juist gaat om een bepaald onderwerp. Kookboeken over andere landen buiten Europa zijn vrij schaars. Ik was dan ook aangenaam verrast met dit kookboek over de Afghaanse keuken – een nieuwe keuken voor me, waar ik nog geen ervaring mee had.
Boek recensie: Comida Mexicana, Rosa Cienfuegos
In Nederland is de Mexicaanse keuken flink in opmars. Nou ja – de varianten die je uit een pakje uit de supermarkt haalt. De Nederlandse Mexicaanse keuken is dan ook een afgeleide hiervan. Luxere versies, die de smaak van die pakjes proberen te evenaren. Tja. Zo kan het natuurlijk ook, maar ik ga altijd liever naar de basis. Dat is precies wat Comida Mexicana doet: het staat vol echte, authentieke Mexicaanse recepten!
Boek recensie: Wolvenkinderen, Richard van der Vieren en Roosje Koninckx
Het buitenleven is niet voor iedereen weggelegd. Sommige mensen zweren erbij, anderen zitten liever thuis voor de buis. Ieder zijn ding natuurlijk, uiteindelijk is een stukje balans het belangrijkst tussen die twee. In Wolvenkinderen krijg je 1001 tips voor een leuk en gezellig buitenleven.
Boek recensie: BBQ recepten voor op de kamado, Julius Jaspers
Er zijn in ons land een paar mensen echt helemaal verzot op de barbecue. Nou ja – er zijn wel meer mensen gek op hun kolenbrander, maar er zijn er maar weinig die op barbecuegebied het onderste uit de kan weten te halen. Julius Jaspers is een van die chefkoks. Hij is met name gek op de kamado.
Boek recensie: Loïc: Zot van koken
Loïc is eigenlijk de Vlaamse Jamie Oliver. Jong, onbezonnen en lekker chaotisch. Je kent hem misschien van de televisiezender 24kitchen, maar je kunt ‘m natuurlijk ook streamen op YouTube en andere kanalen. De recepten in Zot van Koken zijn eerlijk, helder en goed te maken in iedere keuken.
Boek recensie: Basis kookboek voor studenten
De overgang van thuis wonen naar een eigen werkplek kan best overweldigend zijn. Ineens komt alles op je eigen bordje en kun je niet meer voor alles steunen op je ouders. Het huishouden, de boodschappen, het koke en de afwas… alles moet je zelf oppakken. Hoewel sommige van die zaken niet heel erg moeilijk zijn (een natte doek over al je spullen halen is al snel gedaan), zijn andere elementen een stuk lastiger om aan te pakken. Zoals koken en het plannen van alle maaltijden. Het basis kookboek voor studenten kan dan een welkome start zijn!
Cadeausuggesties voor kookliefhebbers
Het is niet altijd makkelijk om leuke cadeaus te vinden voor vrienden of familie. Soms moet je ook even ‘out of the box’ denken en gewoon besluiten iets te kopen waarvan jij vind dat het bij ze past. Een dubbel persoonlijk cadeau op die manier, want het zegt niet alleen iets over de ontvanger, maar ook iets voor jou. Hieronder vind je een paar leuke cadeausuggesties voor kookliefhebbers!
Boek recensie: De aardappeleters, hoe 20 jaar gerechten de wereld veroverden
Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo beroemd? De Aardappeleters trokken de wereld in en zochten het uit.
Boek recensie: Slow, Louise Franc
Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt comfort food: rijkgevulde soepen, langzaamgegaard vlees en gevogelte, krachtige curry’s, gegratineerde groenteschotels en verwarmende desserts. Slow
van het fornuis en uit de oven.