Nu de dagen korter worden en het regenwater met grote regelmaat naar beneden komt, is het tijd om lekker in de keuken aan de slag te gaan met hartverwarmende recepten. Met deze kookboeken zit je helemaal gebeiteld en kun je ieder winters weer zonder problemen het hoofd bieden.
Recensies van de nieuwste kookboeken
Kookboeken verschijnen als paddenstoelen uit de grond. Sommigen doen je direct watertanden, andere boeken kun je beter links laten liggen. Lees hier onze bevindingen over de nieuwste kookboeken. Of je nu houdt van bakken, grillen of culinaire reizen door de hele wereld.
Originele buitenlandse kookboeken
Er zijn heel wat landen en culturen die een fantastische staat van dienst hebben als het aankomt op eten, maar waar we in Nederland eigenlijk gewoon te weinig mee doen. Wij nemen je graag mee naar de Indiase, Joodse en Turkse keuken met deze drie bijzondere kookboeken.
Bijzondere Aziatische kookboeken
Echt Aziatisch koken? Dat leer je alleen maar als je je er echt in verdiept. Gelukkig sta je er niet alleen voor! Wij vonden twee kookboeken met echte authentieke Koreaanse en Chinese recepten… met een moderne twist.
@goodcook #kookboek #boekbespreking
Boek recensie: La vita e dolce, Letitia Clark
Hier in huis zijn we echte zoetekauwen en staan graag in de keuken (oh, had een dag maar meer uren!). En hoewel het leuk is om nieuwe recepten uit te proberen, is het ook heel verleidelijk om telkens dezelfde beproefde recepten te pakken. La Via de Dolce, het bakboek van Letitia Clark, bracht daar wel verandering in: dit kookboek bevat enkel recepten uit Italië en laat je echt het water in de mond lopen!
Boek recensie: Salade Freak, Jess Damuck
Het is altijd moeilijk om iedere dag weer iets origineels op tafel te zetten. Meestal wisselen we door de week af met pasta, rijst, soep en ‘iets met aardappels’, maar dan ben je er natuurlijk nog lang niet. Salades zijn daarom een terugkerend onderdeel: soms als bijgerecht, maar ook maaltijdsalades komen regelmatig op tafel. Dat je alle kanten op kunt met een salade was ons dus wel duidelijk, maar Jess Damuck is een echte salade freak!
Boek recensie: Junior Bake-Off Vlaanderen
Dat kinderen graag in de keuken staan, is hier geen geheim. Er wordt bij tijd en wijle heel wat afgebakken… en dan weer een tijd helemaal niets. Dat kinderen bekwaam kunnen zijn in de keuken, staat voor ons als een paal boven water. En dat weten ook de makers van Bake Off Vlaanderen (in Nederland beter bekend als Heel Holland Bakt). Junior Bake-Off Vlaanderen is het receptenboek dat hoort bij het afgelopen seizoen van dit Vlaamse bakprogramma.
Boek recensie: Soep Bouillon Brood, Rachel Allen
Soep kan goedkoop en praktisch zijn, je kunt het meenemen in een thermosfles of bewaren in de vriezer, als snelle maaltijd op een drukke dag. Het is als een ‘knuffel in een kom’, zoals Rachel liefkozend zegt. En wil jij dat zelf ervaren? Dan kun je een kijkje nemen in haar keuken met het boek Soep Bouillon Brood!
Boek recensie: Borrelbijbel, Ramon Brugman
Het is al jaren een heikel punt op feestjes en gezellige avondjes met vrienden en familie. Wat zet je op tafel? Trek je een zak chips en nootjes open, gaat de Airfryer (of friteuse) aan voor snacks… of stap je in de keuken om zelf hapjes te maken… en wat dan? Dat laatste klinkt in mijn oren altijd het meest aantrekkelijk, maar het ontbreekt vaan aan inspiratie en goede recepten. Gelukkig zijn er altijd experts die precies weten hoe je iets lekkers op tafel zet en uitgevers die deze kennis op een fijne manier weten te bundelen. Zo ligt er hier voor me de Borrelbijbel, van Ramon Brugman.
De beste barbecueboeken van dit seizoen
Het is een beetje een raar seizoen: het weer schommelt van hoog naar laag, van regen naar zonneschijn. Veel mensen zullen daarom de barbecue nog niet hebben aangestoken, dat is toch een hobby-activiteit waar je gewoon de tijd voor wil nemen en waar je naartoe moet werken met een paar dagen mooi weer… toch? Nou ja – niet voor iedereen natuurlijk. Als je de buitenkeuken klaar hebt staan, kun je d’r veel makkelijker gebruik van maken! En laat je dan ook vooral inspireren door deze vijf boeken!
Kookboeken met een Indonesisch tintje
Het is heerlijk om uitgebreid te koken, maar voor sommige gerechten moet je wat meer tijd incalculeren dan andere. In sommige landen wordt eten en koken namelijk eerder gezien als een (terecht) onderdeel van het dagelijks leven, in plaats van onze ‘oh ja, dat moet ook nog’-mentaliteit. Hier vind je twee kookboeken die de Indonesische keuken omarmen. Proef die exotische smaken en waan je in een andere wereld!