Boek recensie: Bosh! Hoe leef je vegan?

Van huis uit heb ik – net als het gros van de Nederlanders, neem ik aan – geleerd dat je een avondmaaltijd gebruikt met aardappelen, vlees en groente. Bij veel gezinnen misschien zelfs wel in die volgorde van hoeveelheid. Toch is dat natuurlijk hopeloos achterhaald, jongere generaties hebben waarschijnlijk een heel ander eetpatroon meegekregen. Wij eten inmiddels flexitarisch, een paar dagen vlees, een paar dagen vegetarisch. Daarbij maken we gebruik van vleesvervangers uit de supermarkt, maar eten we ook ‘ouderwets’ vegetarisch. Bij vegetarisch eten kan ik me zeker wat voorstellen. Maar vegan? Dat is toch weer een stapje verder. Hoe ziet zo’n lifestyle er eigenlijk uit? En wat moet je doen om vegan te leven? Dankzij het boek Bosh! Hoe leef je vegan? kan ik daar op een heel makkelijke manier achterkomen.

Alternatieven kiezen

Bij een vegan lifestyle maak je op geen enkel vlak gebruik van dierlijke bronnen. Geen vlees en geen vis dus, maar ook geen melk, eieren of leer. Dat is echt een heel grote sprong in het diepe, want kun jij je een leven voorstellen zonder boter, eieren, kaas of melk? Dat gebruik ik toch wel dagelijks! Dat zou ik het meest missen. Leer gebruik ikzelf eigenlijk nooit, ik draag stoffen gympen en ook mijn horlogebandje is van kunststof. Maar wist je dat er dierlijke bestanddelen verwerkt zijn in heel veel verschillende producten? Vaak verstopt als een klein onderdeeltje, maar het zit er wel in. Hoe leef je vegan in onze maatschappij? Hoe ga je volledig plantaardig?

Vegan van A tot Z

Voor de voedingsstoffen kun je makkelijk vlees laten staan. Je kunt net zoveel bouwstoffen binnenkrijgen met de juiste alternatieven, die je door de dag heen kunt eten. Maar er komt nog veel meer bij kijken. Er zijn bijvoorbeeld talloze vegan alternatieven voor boter, melk en zelfs eieren. Wil je geen gebruik maken van die ‘namaak’-producten, dan kun je nog altijd terecht bij echte vervangers, die de smaak en de structuur wel veranderen. Het gaat echter verder dan eten. Zo orden dierlijke bestanddelen gebruikt in lcd-schermen en in de lijm om elektronica in elkaar te houden. Denk aan lederen afwerkingen in auto’s, en zitten er in verschillende drankjes dierlijke bestanddelen (bijvoorbeeld kleurstoffen, geleermiddelen om de drank te zuiveren of honing). Het gaat dus ontzettend diep, in alle aspecten van ons leven.

Ga direct naar BOSH! Hoe leef je vegan? op BOL.com.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op: