• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Kinderen
      • Info voor je boekbespreking
      • Prentenboeken
    • Young adult
    • Volwassenen
    • Informatief
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
    • Kookboeken
  • Entertainment
    • Er op uit
    • Films en series
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
    • Spellen
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • Eten en drinken
    • In de keuken
    • Kookboeken
    • Recepten
  • Lifestyle
    • Business
      • Marketing
      • Zelfstandig ondernemen
      • Management boeken
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Huis
    • Kleding & verzorging
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Boek recensie: Eataly, eigentijds Italiaans koken

24 februari 2018Kookboekenitalie, Koken

eataly kaft italiaans kookboekLaat ik meteen even met de deur in huis vallen: de term ‘Eigentijds’ doet een beetje vermoeden dat je hier een kookboek hebt met allerlei vernieuwende recepten en coole kwinkslagen. Dat is niet helemaal het geval. Het zou beter ‘alledaags’ kunnen heten, of ‘hedendaags’, want volgens mij staat dit kookboek juist vol recepten die je in de Italiaanse keuken zo op tafel zou kunnen zien staan. Lekkere en vertrouwde recepten met ingrediënten uit de landelijke Laars.

Vers

Wat direct opvalt aan het boek is de authentieke vormgeving, met de stoffen kaft die wel geweven lijkt. Het lijvige boek bevat ruim 300 recepten en tal van kleurenfoto’s. Die recepten worden aangevuld met korte informatieve pagina’s over bereidingswijzen en summiere omschrijvingen van kooktechnieken, hoewel die heel erg op de oppervlakte blijven. Het gaat dus vooral om de recepten, waarbij veel vis, schaal en schelpdieren gebruikt worden.

Indeling

Het boek Eataly is opgedeeld in een aanta lduidelijke hoofdstukken: Antipasti, soepen, verse pasta (nee, die leer je hier niet maken), gedroogde pasta, rijst, hartig gebak, vis en zeevruchten, vlees, groente en peulvruchten, granen, brood, pizza, focaccia en gefrituurde hapjes, kaas, desserts en zoet gebak en koekjes. De gerechten zijn vaak zwaar en machtig, de nadruk ligt op pasta, deeg en veel vlees. Dat maakt het een iets minder toegankelijk boek voor de gezonde hap met veel groenten.

Smakelijk

Natuurlijk staan er meer dan genoeg recepten in die het water je in de mond laten lopen. Vooral de desserts en het gebal krijgen meer dan genoeg aandacht, en ook het hartig gebak trok zeker mijn aandacht. Daartussen zat af en toe een recept dat me aansprak door de originaliteit of de toegankelijke manier van bereiden / verkrijgbaarheid van de ingrediënten.

Ga direct naar Eataly op BOL.com.


Recensie over Eataly

Eataly is een kookboek dat de authentieke Italiaanse keuken laat zien, zoals dat op dit moment gebruikt wordt. De recepten zijn grotendeels haalbaar en niet moeilijk te maken, hoewel er heel specifieke kazen, worsten en vleessoorten benoemd wordt, waar je wellicht een straatje voor om moet. De recepten zijn zwaar en niet zo veelzijdig, de pagina’s zijn helder en het schitterend vormgegeven boek bevat sfeervolle foto’s.

Score: 7


Informatie

Eataly, nvt
Illustrator: nvt
Uitgever: Unieboek het Spectrum, 568 pagina’s, hardcover.
Vanaf: 16 jaar. ISBN: 9789000356867. Prijs: 45 euro.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

BOL.com
Libris
Bruna
Managementboek.nl
Bookspot
Amazon.nl

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

ONZE PRIJSVRAGEN

  • Win weekendkaarten: Heroes Made in Asia

  • Win vrijkaarten en goodies van de film John Wick 4

  • Win vrijkaarten en goodies voor de film 65

  • Win vrijkaarten + goodies voor Shazam! Fury of the Gods

  • Win goodies met de superheldenserie voor jonge kijkers: Batwheels

Onze topsuggesties

Alle CooleSuggesties Toppers op een rij

ONZE LAATSTE BERICHTEN

  • Film recensie: Alice, Darling

    Film recensie: Alice, Darling
  • Win vrijkaarten en goodies van de film John Wick 4

    Win vrijkaarten en goodies van de film John Wick 4
  • Zo kies je het beste cadeau voor kinderen in 4 stappen

    Zo kies je het beste cadeau voor kinderen in 4 stappen
  • 5 verzorgingsproducten die iedere man met een baard nodig heeft

    5 verzorgingsproducten die iedere man met een baard nodig heeft
  • Serie review: The Last of Us

    Serie review: The Last of Us
  • Binnenkort in de bioscoop: The Little Mermaid

    Binnenkort in de bioscoop: The Little Mermaid

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Disclaimers

Klik hier voor meer informatie over:
Voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen
Privacy en cookiebeleid
Copyright en disclaimer

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!