• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films en series
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Boek recensie: Basics to brilliance, Donna Hay

21 december 2017KookboekenKoken

basics to brilliance

Koken is niet per se heel moeilijk, maar je moet wel weten wat je doet. Het is en blijft een serie handelingen die je achter elkaar moet uitvoeren. Waarom gaat het dan toch vaak mis? Omdat ervaren koks – die kookboeken schrijven – soms een paar stapjes overslaan. Wat voor hun gesneden koek is, is voor een beginnend kok natuurlijk helemaal niet vanzelfsprekend! Donna Hay neemt je mee terug naar de basis. In Basics to Brilliance neemt ze je mee naar een paar indrukwekkende basistechnieken, om met die technieken meteen een paar gerechten op tafel te zetten.

Afwisselend

Die technieken gaan werkelijk alle kanten op. De hoofdstukken zijn ingedeeld in Hartig, Onmisbaar en Zoet. Per hoofdstuk krijg je een paar technieken getoond die je gewoon in huis moet hebben. Zoals gefrituurde karnemelkkip, langzaam gegaarde runderbrisket, kip uit de oven, thaise curry’s, gepocheerde kip, pulled pork, maar ook risotto, frittata, dressings, basistechnieken als gepocheerde eieren, verschillende deegsoorten, chocoladeganache, chocolate chip cookies… en nog veel, veel meer. Donna laat je in Basics to Brilliance werkelijk alle hoeken van de keuken zien!

Varieren met technieken

Het gave van Basics to Brilliance is niet alleen dat Donna je de basis van verschillende kook- en baktechnieken laat zien. Nee, het is juist dat ze ook laat zien wat je met die nieuw-verworven kennis en ervaring kunt doen dat van dit boek zo’n krachtig middel maakt. Van zoet tot hartig: je leert er van alles en nog wat mee. Toegegeven: het hartige deel heeft een overdosis  ‘hele kip’ en eend, maar er staan ook genoeg projecten in die wat minder brrr-gehalte hebben. Zoals een chocoladefudgecake. Ook lekker 🙂

Conclusie over Basics to Brilliance

Zoek je een kookboek dat zowel voor beginners als gevorderden interessant is? Donna Hay dook de keuken in om een paar basisrecepten uit te leggen en er flink mee te varieren. Het resultaat is een boek met oogstrekende (ietwat donkere) foto’s en heldere stap-voor-stap uitleg. Je brengt de nieuwe technieken meteen in de praktijk, en dat is erg prettig. Het boek bevat ontzettend veel foto’s, wat helaas ten koste gaat van recepten. Jammer!

Door: CooleSuggesties
Score: Basics to Brilliance krijgt 8 van de 10 punten.

Informatie

Basics to Brilliance, Donna Hay
Unieboek het Spectrum, 400 pagina’s, hardcover.
ISBN: 9789000356829. Prijs: 24.95 euro.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

BOL.com
Libris
Bruna
Managementboek.nl
Bookspot

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Reacties

  1. Maaike zegt

    28 december 2017 om 20:39

    Klinkt als een slim boek met al die variatie opties!

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Onze prijsvragen

Win vrijkaarten en goodies van de film John Wick 4

Win vrijkaarten en goodies voor de film 65

Win vrijkaarten + goodies voor Shazam! Fury of the Gods

Win goodies met de superheldenserie voor jonge kijkers: Batwheels

Onze topsuggesties

Alle CooleSuggesties Toppers op een rij

ONZE LAATSTE BERICHTEN

Heroes made in Asia foto Bart Nijs J4A6128 3

Agenda: Heroes Made in Asia

dead ringers 2

Trailer: Dead Ringers

google analytics vindbaarheid website

Zo wordt jouw bedrijf online beter vindbaar

armageddon time packshot

Film recensie: Armageddon Time

deuren modern open

Waarom kunststof deuren een goed idee zijn

recensie oneplus buds pro 2 4

Gadget review: OnePlus Buds Pro 2

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Disclaimers

Klik hier voor meer informatie over:
Voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen
Privacy en cookiebeleid
Copyright en disclaimer

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!