Dit recept voor blueberry pancakes is een geweldig makkelijk recept om te maken. Bak ze in de koekenpan, op de planchaplaat van je barbecue of als nagerecht bij het gourmetten. Ze zien er beetje uit als pancakes met pukkels, maar ze zijn verrukkelijk – de warme bessen hebben ineens veel meer smaak!
Recept: Blueberry Pancakes
Voorbereiding: 0 uur en 15 minutenBereidingstijd: 0 uur en 5 minuten
Soort gerecht: Nagerecht
Keuken: Amerika
Genoeg voor: 2
Dit heb je nodig
- 200 ml melk
- 2 el blanke natuurazijn
- 2 eieren
- 150 gram bloem
- 2 el suiker
- 1 tl bakpoeder
- 0,5 tl baking soda
- 0,5 tl zout
- 200 gram blauwe bessen
- 2 el boter
- ahornsiroop
Zo maak je het
- Meng de melk, de natuurazijn en de eieren door elkaar.
- Meng in een andere kom de bloem met de suiker, het bakpoeder, de baking soda en het zout.
- Roer het melkmengsel door de bloem tot een redelijke homogene massa. Roer dan de bessen en de gesmolten boter door het beslag.
- Neem een gemiddelde soepopscheplepel als maat en roer voor iedere pancake het beslag goed door.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten lichtbruin en laat eventueel voor het bakken een klein klontje boter op de plancha smelten.
- Serveer warm met ahornsiroop.
Bron: Bakbijbel, Julius JaspersKlik hier voor onze review over Bakbijbel.
Ga direct naar Bakbijbel op BOL.com.
