Wie houdt er nu niet van lekker snacken op zijn tijd? Zelfs de grootste gezonde eters kunnen niet ontkennen dat het een heerlijk gevoel geeft – hoe kort het ook is. Maar zo’n snackbui hoeft helemaal niet slecht te zijn. Het hangt er namelijk vanaf wát je snackt! Bij Bites We Love weten ze daar alles van. Zij ontwikkelden snacks op basis van peulvruchten, waarbij vet, zout en suiker tot een minimum wordt beperkt. Nu zijn er meer van dit soort snacks. De grootste vraag is dan ook: leveren de Bites We Love ook die guilty pleasure waar we naar op zoek zijn?
Vier varianten
Wij ontvingen een goed gevulde doos met vier smaken op de deurmat: de nieuwe Flip It’s in de smaken Salt and Pepper en Paprika, Crunchy Peas en Crunchy Peas Chocolate. Tijd om los te gaan!
Flip It’s
De Flip It’s hebben een geweldige naam, maar in de wereld van Bites We Love heten ze ook wel Lentil Puffs: gepofte linzen. Dat zal je misschien allemaal niet zo veel zeggen, maar als je denkt aan kaasknabbels, heb je een fantastisch vergelijkingsmateriaal in handen. Maar… dan zonder de kaassmaak. Dat is namelijk puur zout en smaakstoffen, en daar doen ze niet aan. De Flip It’s zijn daarom verkrijgbaar in de smaken Paprika en Salt and Pepper. Het probleem bij de paprika-variant vond ik het ontbreken van smaak. Of beter: het doorbreken van een verwachtingspatroon. Koop je namelijk een willekeurige zak paprikachips, dan knallen al je smaakpapillen op Aan door de boost van zout, aangevuld door een pittige paprika. De Bites We Love hebben veel minder zout, waardoor dat eerste Knal-moment al uitblijft. Wat overblijft, is een subtiele paprika-smaak zoals je die uit een kruidenpotje haalt. Subtiel pittig, maar de eerste paar bites deden eerder denken aan pindaknabbels. Zeker niet verkeerd, maar de naam Paprika deed anders vermoeden. Ik had hier liever een gerookt paprikapoeder gezien, om een smokey vibe te proeven… of iets uitgesprokeners.
De Bites We Love Flip It’s Salt and Pepper vielen een stuk beter in de smaak. Ze zijn lang niet zo zout als normale zoute chips, maar ze geven wel een aangename smaaksensatie. De subtiele smaken van zout en peper vullen elkaar perfect aan om een unieke snack te geven. Duidelijk onze favoriet als je deze twee varianten vergelijkt. We waren trouwens aangenaam verrast over de structuur en de bite van deze snacks: ze hebben een heerlijk krokante vorm en hebben eenzelfde bite als de bekende knabbels. Als voordeel worden ze bovendien niet zo klef als je ze even in je mond hebt, wat wij als positief ervaarden.
Voedingswaarden
Laten we ook even kijken naar de voedingswaarden. Op de zak prijkt namelijk heel groot dat de totale zak van 75 gram slechts (ongeveer) 290 kcal bevatten. Dat klinkt als een goed verkoopargument, maar als we kijken naar bijvoorbeeld Millies kaasknabbels, zien we omgerekend ongeveer 400 kcal per 75 gram. Dat is ruim 25% minder! Het verschil zit hem vooral in het feit dat deze chips bijna 2/3 minder vet bevat. Daarnaast zit er meer eiwit in (15 gram ten opzichte van ongeveer 1 gram).
Crunchy Peas Smoked Paprika
De crunchy peas laten zien hoe je soms ook vastzit in een bepaald verwachtingspatroon. Deze gebakken erwten zien er namelijk precies zo uit als katjang pedis – en dan verwacht je ook een flinke bite! Die crunchy bit zit zeker goed met deze krokant gebakken erwten, maar het pittige ontbreekt natuurlijk. Gelukkig hadden we hier wel die gerookte flavour die we misten in de Flip It’s paprika: de smokey goodness was een aangename smaaksensatie. Ook deze snack is een stuk gezonder dan je standaard borrelnoot. Niet alleen bomvol plantaardige eiwitten en rijk aan vezels, maar ook 60% minder vet dan vergelijkbare groentesnacks. En voor die rijke paprikasmaak gebruiken we niets anders dan natuurlijke kruiden, en stukken minder zout.
Crunchy Peas Dark Chocolate
En met deze laatste variant bewijzen de mensen van Bites We Love dat je niet álles met chocolade kunt bedekken. De zachte chocolade combineert namelijk helemaal niet zo lekker met de krokante bite van de erwt-kern! De pure chocolade is natuurlijk lekker, en ook qua smaak zou het allemaal prima op elkaar kunnen aansluiten, maar bij Bites We Love loopt het hier echt mis op de structuurverschillen. Jammer, maar het was een prima poging om chocolade te mixen met een snackmomentje.
Meer weten? Bekijk de site van Bites We Love!
