Food review: BioToday koek en snackrepen

15 juli 2022

De zomerperiode is een lastige periode. Je wil lekker genieten en eigenlijk nergens meer aan denken, maar aan de andere kant wil je ook goed ten tonele verschijnen, zonder je zorgen te hoeven maken over die zwembandjes en het eten van de veel snacks en lekkernijen. Hoe pak je dat aan? Door te kiezen van gezonde snacks! Wij mochten een aantal snacks proberen van het biologische foodmerk BioToday.

BioToday I feel great

Het foodmerk BioToday startte onlangs een erg leuke campagne: BioToday I feel Great, waarin hun repen en koekjes de hoofdrol speelden. De campagne draaide zowel offline als online, met dank aan ambassadeurs Daphne Roovers en Earth to Miah. Wat ons betreft is die slogan een schot in de roos: de producten zijn heerlijk genieten en zorgen zonder uitzondering voor een glimlach op je gezicht. Het zijn positieve verrassingen in een (laten we eerlijk zijn) over het algemeen toch ietwat saai biologisch schap.

Gezond genieten

BioToday staat voor een happy & healthy lifestyle, waarbij je dus echt wel regelmatig mag genieten. Gezond genieten, wel te verstaan, met 100% biologische ingrediënten, vrij van geraffineerde suikers en zonder ingrediënten die vraagtekens oproepen. Dat klinkt als een onmogelijke opgave, maar blijkbaar kan het dus wel. Snackrepen, koekjes en zelfs chocolate bars zijn gewoon in een gezonde variant te krijgen!

Vegan repen

BioToday heeft twee soorten snackrepen in het assortiment. Aan de ene kant zijn er de ‘bekende’ mueslirepen, maar dan in een nieuw jasje. Waar de meeste mueslirepen namelijk behoorlijk steunen op zoetstoffen als gepureerde dadel, honing en natuurlijke siropen, gooit BioToday het over de krokante boeg. Ja, de repen voelen nog een beetje sticky aan doordat er stroop is gebruikt om alle ingrediënten stevig tegen elkaar aan te kleven, maar het wordt in veel mindere mate gebruikt. Daardoor hoef je niet meteen je handen te wassen als je de reep per ongeluk met je vingers aanraakt, maar krijg je ook een verrassend krokante bite, die misschien zelfs een tikje té krokant is (of de reep te dik, net hoe je het ziet). Bij het doorbijten lijken je tanden behoorlijk op de proef te worden gesteld (maar geen nood, stiekem ben je d’r zo doorheen), tijdens het eten geniet je van een oprechte en goede krokante bite.

De snackrepen zijn een gevalletje apart en misschien ook wel een beetje de vreemde eend in de bijt. Ze bevatten namelijk geen koek, maar zijn puur gevuld met een kokosvulling, een caramelvulling of karamel en pinda, alles omhuld met een krokant laagje pure chocolade. De repen zijn daardoor wat zacht en misschien een tikje klef om te eten, hoewel dat bij de kokosvulling perfect matchte. Deze snackrepen zijn niet alleen biologisch, maar ook vegan, dus zonder dierlijke bestanddelen. Er is zelfs geen melk aan te pas gekomen! De kokosreep was heerlijk tropisch, maar persoonlijk vind ik de peanut bar het lekkerst.

Koekjes

Als amateurbakker ben ik natuurlijk altijd benieuwd naar nieuwe koekjes, trends en smaken. Hoe pakt een biologisch, verantwoord merk zoiets aan? Bestaat er wel iets als gezonde koekjes? Dankzij volkoren granen als spelt, haver en volkoren tarwe heb je alvast een goede basis. Vanuit die basis zijn ze gaan experimenteren en heerlijke koekjes gemaakt. Zelf waren we aangenaam verrast over de Spelt-speculoos koekjes, die (ondanks dat het zomer is) een heerlijke warme en huislijke smaak deelden. Ook de Spelt-meergranenkoekjes waren een aanrader, hoewel die een stuk neutraler waren. Uitgesprokener is daarentegen de citroen-amandelvariant, die echt heel erg lekker is – en ook wat brosser dan de eerdere twee koekjes. De koekjes met rozijnen vonden we minder geslaagd, de rozijnen hadden een te donkere smaak door het bakken gekregen. Waren de koekjes dunner geweest, dan hadden ze minder lang in de oven gehoeven en waren ze waarschijnlijk wat minder donker geworden. Daarnaast kun je kiezen voor koffie-hazelnoot koekjes, koekjes met stukjes chocolade, cranberry en chocolade koekjes, super muesli koekjes en cranberry & rozijnen koekjes!

Recensie over BioToday koekjes en snackrepen

We hebben een nieuw merk mogen ontdekken en zullen er zeker vaker naar teruggrijpen. Vooral de mueslirepen en de koekjes zijn wat ons betreft echte aanraders. Het is genieten, maar dan op een gezonde manier. En dat is een geweldige manier om éxtra te genieten! De koekjes zijn krokant en een tikje aan de harde kant, maar de smaakcombinaties (en de overduidelijk aanwezige haversmaak) doen de koekjes zeker wel goed. Door toevoeging van extra smaakelementen als speculooskruiden, zaden of rozijnen krijgt zo’n koekje ineens een andere smaak, wat een fijne variatie oplevert. De candybars waren een aangename verrassing en leveren niet alleen een genietmomentje op, maar ook een bron van energie.