Kerst staat voor de deur en dat betekent dat het weer tijd is voor onze favoriete feesttradities: ontspannen voor de open haard, cheesy kerstliedjes draaien op kantoor of je lievelingstrui uit de kast trekken is, sommige dingen vervelen gewoon nooit. En in 2019 voegen we daar een nieuwe traditie aan toe.

Chocolade rendier

Dit jaar is voor het eerst ooit het Baileys Chocolate Reindeer tijdelijk verkrijgbaar. Als je een fles Baileys Original Irish Cream koopt, krijg je een chocolade rendier cadeau. Gemaakt van de fluweelzachte, luxe chocolade van premium chocolatier Lir, die ook heerlijke chocolaatjes met Baileys-smaak maakt. De rendieren zijn hol in het midden, zodat je ze perfect kunt vullen met lekkere Baileys Original Irish Cream of een van je andere favoriete Baileys-varianten.

Speciaal voor Baileys heeft Meester Patissier en sweet chef van 24Kitchen Hidde de Brabander een heerlijk recept ontwikkeld waarmee je zonder stress een feestelijk dessert op tafel zet.

Recept van Hidde de Brabander:

Baileys Chocolate Reindeer met slagroom van witte chocola en cranberrysaus

• 1 vanillestokje
• 350ml slagroom
• 150g witte chocolade
• 250g cranberries
• 150g rode wijn
• 50g suiker
• 1 sinaasappel
• 5g gelatine
• 50ml Baileys Original Irish Cream

Bereidingswijze

• Week de gelatine in een schaaltje met wat water.
• Snijd ondertussen het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Zet een steelpan op het vuur met daarin het stokje en het merg samen met de 100ml slagroom en verwarm dit tot 50 graden, laat 4-5 minuten trekken. Zeef daarna het stokje eruit en breng de vanilleroom 1-2 minuten aan de kook.
• Klop ondertussen 250ml slagroom lobbig.
• Los de witte chocolade en de gelatine op in de hete slagroom en roer tot een glad mengsel. Spatel nu de lobbige slagroom erdoor.
• Doe de cranberries in een steelpan. Voeg de rode wijn, suiker en het rasp en sap van de sinaasappel toe. Breng het geheel aan de kook. De saus is klaar als alle besjes zijn geklapt. Laat afkoelen en zet weg in de koelkast.
• Snijd met een warm mes de kop van het chocolade rendier af en vul met Baileys. Sluit af met het luchtige witte chocolademengsel en een lepel cranberrysaus.

Kerstfeest met WOW-factor

Laat je fantasie de vrije loop en voeg naast een dot slagroom of cranberries andere leuke toppings toe om je eigen gepersonaliseerde cocktail te ontwerpen. Ideaal voor na je kerstdiner. Wat dacht je van smeuïge, gesmolten marshmallows, vrolijke zuurstokken, heerlijke hagelslag of eetbare glitters? De meest originele, fotogenieke Baileys-creatie maak je zelf. En één ding is zeker: je gasten zullen er dol op zijn want deze traktaties geven gegarandeerd een WOW-factor aan je kerstfeest of diner!

Baileys Original Irish Cream & Baileys Chocolate Reindeer is in de aanloop naar Kerstmis tijdelijk verkrijgbaar bij DIRCKIII slijterij en geselecteerde slijterijen. Bij aankoop van een fles Baileys krijg je een rendier cadeau.