• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Dit is er nieuw op Netflix
    • Films
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Reviews, nieuws en tips voor jongens en mannen

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Asperges proeven en beleven bij de oorsprong

Het is altijd even afwachten wannéér ze er weer zijn, maar àls ze er zijn… hmmmm… de asperge. In Noord-Limburg domineren ze van ongeveer april tot 24 juni de menukaarten van restaurants en thuiskoks. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is het een perfecte bestemming voor een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo asperges over de toonbank. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen vanaf begin april de weg.

Het is niet toevallig dat er zo veel asperges geteeld worden in Noord-Limburg. De inwoners zijn overwegend katholiek en de gezinnen dus groot. Bij verdeling van de boerderij onder de kinderen waren er vele hoofden om over te verdelen. Met kleine stukken grond een belegde boterham verdienen was een uitdaging. Zo ontstond rond 1945 de champignonteelt én kwam de aspergeteelt verder tot wasdom. Dat Noord-Limburg een schrale zandgrond heeft speelt natuurlijk ook mee, want daar groeien ze het beste.

Proeven

Vers zijn asperges natuurlijk het allerlekkerste. En in Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; vaak gaan ze recht van het land in de pan. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair maar sterrenrestaurant Valuas in Venlo maakt er aspergekroketten van, Graanbranderij de IJsvogel maakt aspergelikeur en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. En er worden in het seizoen veel asperge-evenementen georganiseerd zoals de aspergefietsvierdaagse, verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Ook zijn er diverse telers die hun bedrijven openstellen voor bezoekers. Er is zelfs een speciaal aspergemuseum in Noord-Limburg, gevestigd in Museum de Locht.

Noord-Limburgers houden zó veel van asperges dat ze ze het liefste willen delen, want dat kenmerkt de inwoners van de streek; bourgondisch en gastvrij. Meer weten? Bezoek dan www.liefdevoorlimburg.nl

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Primaire Sidebar

Over dit artikel

Categorie: Uitagenda

Onderwerp: boerderij, groente, limburg

Geschreven door Dennis van Houts op 3 maart 2018

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

Meer uit deze categorie

Muiderslot Agenda: Muiderslot viert de lente met Flower Power
logo HeroesDCC 2021 Agenda: Heroes Dutch Comic Con verplaatst naar najaar
Nationale week zonder vlees Agenda: Nationale Week Zonder Vlees
digital days logo Agenda: Digital Days 2021: jongeren enthousiast maken voor ICT
imagine filmfestival 2021 Agenda: Imagine Film Festival 2021
tulp festival amsterdam 2021 Agenda: Tulp Festival zet Amsterdam in bloei

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!