logo-liggend-wit-donkerblauw-klein

Recensie: 3x veganistische kookboeken

Goede voornemens voor dit jaar? Een heel goed voornemen is om minder vlees te eten. Dat klinkt als een fikse opgave, maar blijkt het helemaal niet te zijn. Sommigen gaan zelfs een stap verder en gaan helemaal veganistisch eten. Daarmee vermijd je alle dierlijke producten in je maaltijd, zoals ook zuivel en eieren. Inspiratie nodig? Een tijdje terug schreven we al over De Happy Pear, een veganistisch kookboek van twee broers die zelfs een hele restaurantketen hebben waar vegan geserveerd wordt. Hieronder drie nieuwe titels om je vingers bij af te likken!


Recensie over De Happy Pear – Recepten voor geluk

CooleSuggesties topper

Het succes van De Wereld van de Happy Pear zette alle deuren open voor een vervolgboek. Dat is er: Recepten Voor Geluk (24,99 euro) is een nieuw boek waarbij je een schat aan nieuwe inspiratie hebt voor lekker en eenvoudig veganistisch eten. Dat is namelijk best wel een drempel: veel mensen denken dat veganistisch eten ontzettend lastig en smakeloos is. Deze mannen laten echter anders zien. Met slimme alternatieven en handige trucs tonen ze dat je heel lekker kunt koken. Daarbij valt direct de invloed van de oosterse keuken op: één van beide heren is namelijk een tijdje op rondreis geweest in India. Verwacht dan ook veel spicy curry’s en een creatief gebruik van kruiden en specerijen. Ik zal niet zeggen dat je alles in huis hebt, maar de meeste ingrediënten zijn wel in iedere supermarkt verkrijgbaar. Dat maakt het een toegankelijk boek vol smakelijke vegan recepten. Typisch is wel het hoofdstuk waarbij typische vleesgerechten nagebootst worden, zoals een Wellington of stoofschotel, burrito’s of chili con carne. Aan de andere kant: het ziet er wel vertrouwd uit, zo op je bord! De hoofdstukindeing omvat soepen, avondmaaltijden, gezond eten onderweg, ontbijt en brunch, lunch voor de kleintjes, vleesalternatieven en achtergrondinformatie voor een gezonder leven. Zelfs met vegan koekjes en taarten!

Score: 9


Ga direct naar De Happy Pear – recepten voor geluk op BOL.com.


Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:


Recensie over De Groene Bakplaat

Wil je niet helemaal vegan gaan, maar wel overstappen op een vegetarische levensstijl die je bovendien bizar weinig tijd kost in de keuken? Dan is De Groene Bakplaat (18.99 euro) een geweldig boek. Er is overigens een hoofdstuk met veganistische recepten, je zult zien dat er niet zo veel verschil meer is tussen beide groepen. De Groene Bakplaat gaat uit van een heel eenvoudig principe: verschillende groenten en kruiden op één plaat en hup, de oven in! Het boek is opgedeeld in twee delen: Vegan en Vegetarisch. Beide delen zijn wee onderverdeeld in baktijd, van max 30 minuten tot max 45 minuten en een uur of langer. Een praktische indeling met smakelijke foto’s en een mooie variatie een recepten. De vegetarische recepten bevatten veelal enkel kaas of crème fraiche, iets waar je tegenwoordig steeds vaker vegan alternatieven voor hebt. Dat maakt dit boek ook grotendeels geschikt voor de complete vegan keuken. Mooie variaties en combinaties zorgen voor een gevarieerde maaltijd, maar er zijn ook hoofdstukken waarin je zelf leert hoe je een bakplaat samenstelt en welke recepten je met elkaar kunt combineren. Easy peasy!

Score: 8


Ga direct naar De Groene Bakplaat op BOL.com.


Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:


Recensie over Vandaag vegan!

Voor instap-veganisten is het soms een beetje aftasten. Wat kun je wel eten, wat mag niet, hoe combineer je smaken en texturen? Veganistische producten hebben namelijk heel andere producteigenschappen dan de ‘gangbare’ en bekende ingrediënten! In Vandaag Vegan (22.50 euro) kun je hier mee experimenteren. De koks laten je alle hoeken van het receptenspectrum zien: je gaat ovenschotels maken, maar ook aan de slag met een klassiek bordje voor je snufferd. Je gaat bakken, desserts bereiden en in alle seizoenen aan de slag met echte, typische seizoensproducten. Dat maakt dit kookboek heel veelzijdig, maar voor een deel ook bijzonder tijdgebonden. De uitbundige vormgeving zorgt voor een blij en vrolijk gevoel, de fotografie laat zien dat je het er niet aan af ziet, dat veganistische. Vandaag Vegan maakt gebruik van veel veganistische alternatieven voor gangbare producten, wat de overstap van vlees naar vegan een stukje eenvoudiger zal maken – de texturen en structuren komen in ieder geval bekend voor. Ideaal voor Try Vegan, zoals ook op de kaft van het boek prijkt, waarbij je bij positieve ervaringen kunt zoeken naar meer recepten voor een wisselend aantal maaltijden.

Score: 7


Ga direct naar Vandaag Vegan op BOL.com.


Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

Geschreven door Dennis van Houts

Dennis, hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven.