Met de warme lente- en zomerdagen is het heerlijk om ijskoffie te drinken. Toch die broodnodige coffee-fix binnenkrijgen, zonder boven een dampend bakkie te hangen… toch? Veel mensen zijn er niet zo gecharmeerd van, omdat het ze simpelweg te veel tijd kost. Zonde! Met deze drie recepten zet je in een handomdraai een overheerlijke glas ijskoffie op tafel.
Belangrijk om te weten:
Kies je koffie met smaak! Ga zoals altijd voor de beste bonen of kies voor een speciale variant. Nespresso-gebruikers zijn hier duidelijk in het voordeel, daarmee zet je iedere keer een bijzondere smaak naar wens. Wat dacht je bijvoorbeeld van de krachtige, tropische Coconut Flavour Over Ice, die speciaal ontwikkeld is voor ijskoffies? Je kunt deze capsules krijgen voor de original Nespresso-machines, maar ook voor de nieuwe Nespresso Vertuo-systemen.
Daarnaast: in de recepten gebruiken we twee theelepels suiker. Voeg gerust een schepje toe als je een echte zoetekauw bent, maar je kunt ook een smaakje toevoegen met een siroop.
Frappuccino
De original ijskoffie latte… of de frappuccino, als je wilt. Hier kun je heel moeilijk over doen met ijsklontjes in een blender met de koffie erin, maar op de manier hieronder maak je hem super eenvoudig en snel.
- Doe twee theelepels suiker in een kopje.
- Zet hierin een espresso (40ml).
- Voeg twee ijsklontjes toe en laat hem even staan. De koffie koelt nu af als een malle.
- Klop 125ml ijskoude melk op in een melkopschuimer. Zo’n draagbaar draadgevalletje doet meestal ook prima dienst. Onze Bamix staafmixer verricht hier wonderen.
- Draai na het kloppen de melk even rond in de opschuimer: wals hem even rond, om de vaktermen even te gebruiken. Schenk hem daarna in een hoog glas, waarin je nog één of twee ijsklontjes hebt gedaan.
- Schenk de koffie erin voor een fraaie Latte Macchiato-look.
Shakerato
De shakerato is echt wel de meest eenvoudige manier om ijskoffie te zetten. Je maakt de shakerato ijskoffie zo:
- Doe twee theelepels suiker in een shaker.
- Zet hierin een espresso (40 ml).
- Voeg 2 ijsklontjes toe.
- Shaken maar! Ongeveer 30 seconden tot 1 minuut is prima, maar sommigen zweren bij een langere shaketijd. Ook goed. Het resultaat is een heerlijk zoete en ijskoude koffie… met een dikke laag schuim erop. Bonus!
- Je zult zien dat de ijsklontjes nagenoeg volledig zijn opgelost door de hete koffie. Voeg indien gewenst nog een extra klontje toe, maar dat hoeft niet.
- Het makkelijke van dit recept is dat je in principe 2 of 3 ijskoffies tegelijk kunt zetten, maar de moeilijkheid zit hem dan wel in het verdelen van dat overheerlijke schuim.
Shakerato frappuccino
Mijn favoriete ijskoffie is een mix van deze twee: tijdens het opkloppen van de koude melk in een melkopschuimer heb je namelijk genoeg tijd om de shakerato te maken. Schenk de opgeklopte melk in een glas, giet daar de shakerato in… genieten!
Bonusrecept: de quick and dirty ijskoffie
Geen zin in al dat gedoe met melk opschuimen, verschillende bakjes vuil maken en bij elkaar schenken? Dit is verreweg de makkelijkste (maar niet de mooiste!) manier om een ijskoffie te zetten.
- Doe 2 ijsklontjes in een shaker.
- Voeg daar 40ml espresso aan toe.
- Schud hem even door, zodat de koffie ijskoud is. Je hoeft hier nog niet te shaken, maar het mag wel.
- Doe 100ml ijskoude melk in de shaker met nog een extra ijsklontje.
- Nu is het tijd om te shaken! Je zult zien dat je wat meer tijd kwijt bent (1-2 minuten), maar zowel de koffie als de melk zijn nu opgeschuimd.
- Je kunt de volledige ijskoffie in een hoog glas schenken. Smaakt heerlijk, maar het is een mokka-kleurig geheel geworden.
Verfrissende koffie met een twist
De nieuwe fruitige en verfijnde ijskoffiesmaak Barista Creations Flavoured Juicy Watermelon Over Ice voor Vertuo staat in het middelpunt van de nieuwe collectie. Ook introduceert Nespresso deze zomer Cold Brew Style Intense voor Vertuo. Een zijdezachte koffie met een krachtige textuur en een zoete karamelnoot. Nespresso heeft het traditioneel langzame proces van Cold Brew opnieuw uitgevonden en toegepast. Het resultaat; de Cold Brew Style Intense, een koffiesmaak met een diep karakter zonder bitterheid, te bereiden in slechts enkele minuten. Ook de populaire ijskoffiesmaken Coconut Flavour Over Ice voor Original en Tropical Coconut Flavour Over Ice voor Vertuo zijn terug van weggeweest.
De Californian Dream zomercollectie lanceert online en in de Nespresso Boutiques en is slechts beperkt verkrijgbaar. Wees er dus snel bij!
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl
