• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Boek recensie: 101 vragen over voeding, Andre Huygebaert en Bruno De Meunenaer

3 januari 2021Informatief volwassenen, KookboekenAfvallen, gezond eten, voeding

101 vragen over voeding Andre Huygebaert en Bruno De Meunenaer

Beide schrijvers werken aan de universiteit van Gent op het vlak van voedsel en levensmiddelentechnologie. Ze krijgen dus heel wat studenten over de vloer, aan wie ze onderwijs geven op deze vakgebieden. In het boek 101 vragen over voeding geven ze antwoord op de meest gestelde vragen die ze te horen kregen over de kwaliteit en eigenschappen van onze voeding. De antwoorden zijn kort, bondig en wetenschappelijk, maar wel op een toegankelijke manier geschreven.

Vragen over voeding

Er is heel wat geschreven en gezegd over voeding. Zo zou geroosterd brood een stuk gezonder zijn dan normaal brood, de schil van appels ongezond (want: pesticiden) en tegelijkertijd het gezondste deel van een appel (daar zitten de meeste vitamines in). En wat is het verschil in voedingswaarde tussen wit, bruin en volkorenbrood? Wat is glutenintolerantie? Is de korst van brood gezonder dan het kruim? Zijn er groenten die meer beschermstoffen bevatten dan andere, de zogenoemde supergroenten? Wat wordt bedoeld met tuinverse en marktverse groenten? Kan men te veel fruit eten? Veel adviezen en tips zijn tegenstrijdig. Logisch dat je het als consument op een gegeven moment ook niet meer weet. TIjd voor een deskundig en vooral eenduidig antwoord! In dit boek worden feiten bevestigd en fabels ontkracht.

Duidelijke uitleg

De kracht van 101 vragen over voeding is wel de manier van antwoorden. Het boek is eenvoudig en helder geschreven, maar ook niet op een kleinerende of heel commerciële manier. Het is niet grappig, vrolijk of vermakelijk. Dit boek is geschreven om antwoord te geven op vragen en productkennis op verschillende vlakken te vergroten. Het boek bestaat uit verschillende hoofdstukken, zoals Peulvruchten, Eieren, Chocolade, Suiker, Water, koffie en thee. Ieder hoofdstuk behandelt de betreffende productgroep en geeft niet alleen antwoord op concrete vragen, maar geeft ook wat tekst en uitleg over de verschillende groepen. Hoe kun je ze onderverdelen, wat is de gezonde keuze… en waarom? Ook wordt kort ingegaan op verschillende manieren van voedselbereiding (van magnetron tot stomen en alles daar tussenin) en bewaren (vers, in pot, diepgevroren).

Ga direct naar 101 vragen over voeding op BOL.com.


Recensie over 101 vragen over voeding

ondanks de vrolijke kaft is het boekje niet bepaald vrolijk geschreven. Het is een eerlijk en degelijk boek waarmee je jouw productkennis vergroot over de verschillende voedingsgroepen en waarbij je antwoord krijgt op 101 van de meestgestelde vragen over voeding. De antwoorden zijn wetenschappelijk onderbouwd en helder omschreven. Aan het eind van ieder hoofdstukje krijg je bovendien een heldere conclusie, gebaseerd op de gegeven informatie. Prettig leesbaar, verhelderend en informatief.

Score: 8


Informatie

101 vragen over voeding, Andre Huygebaert en Bruno De Meunenaer
Illustrator: nvt
Uitgever: Houtekiet, 312 pagina’s, paperback.
Vanaf: 18 jaar. ISBN: 9789089248206. Prijs: 24.99 euro.

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

BOL.com
Amazon.nl
Bruna
Managementboek.nl
Bookspot

Deel dit bericht op social media:

  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Primaire Sidebar

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

ONZE LAATSTE BERICHTEN

logo ontwerp

Maak je eigen logo en geef je bedrijf een unieke uitstraling

lipton favoriet terras

Stem op je favoriete terras en verzeker jezelf van jarenlang terrasplezier

Het geval Charles Dexter Ward recensie

Boek recensie: Het geval Charles Dexter Ward, H.P. Lovecraft

modern huis

Kleed je huis aan: schilder het!

Muiderslot

Een spetterende zomer bij Rijksmuseum Muiderslot

Doeboek voor volwassenen vol 1

Activiteiten-boeken voor jong en oud

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!